137: All about Smoothies – Fakten, Tipps und Tricks

ISS SO – der Ernährungspodcast mit Achim Sam

Bei der großen Auswahl an frischem Obst und Gemüse im Handel liegt die Zubereitung eines schnellen Smoothies auf der Hand - schließlich schmecken sie gut und sind easy zubereitet. Doch ein Smoothie ist mehr als nur pürierte Frucht. Worauf es zu achten gilt, damit das Beste aus dem fruchtigen Drink rausgeholt und die gesunden Benefits wirklich ausgekostet werden können, erfährst du in der heutigen Folge von Ernährungswissenschaftler Achim Sam. Was gehört rein, wie wird und bleibt der Smoothie nährstoffreich, welche Tipps und Tricks gibt's sonst noch? Reinhören und Achims Lieblingsrezepte direkt nachmachen.

Achims Lieblingsrezept für einen erfrischenden Smoothie: Grüner Smoothie mit Salat und Apfel 1 Bund Rucola 20 g Postelein 30 g Sauerampfer 50 g Kopfsalat 1 kleiner Apfel 1 Bund Kerbel 100 ml eiskaltes Wasser (oder Eiswürfel) etwas Honig

1) Rucola, Postelein und Sauerampfer abbrausen und trocken schütteln. Kopfsalat putzen, waschen und abtropfen lassen. Rucola und Kopfsalat grob schneiden. 2) Apfel waschen, vierteln, entkernen und grob schneiden. 3) Kerbel abbrausen und trocken schleudern. Einige Kerbelspitzen für die Dekoration beiseite legen. 4) Restlichen Kerbel mit Rucola, Postelein, Sauerampfer, Kopfsalat und Apfelstücken in einen Mixer geben. 100 ml eiskaltes Wasser hinzufügen und alles fein pürieren. Nach Belieben mit Honig süßen. 5) Smoothie in Gläser füllen und mit Kerbel dekorieren. Sofort trinken.

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