GAME CHANGER #01 | David Zilber: Changing Food, Changing the Game | BMW Podcast

The BMW Podcast | Changing Lanes

Το περιεχόμενο παρέχεται από το BMW. Όλο το περιεχόμενο podcast, συμπεριλαμβανομένων των επεισοδίων, των γραφικών και των περιγραφών podcast, μεταφορτώνεται και παρέχεται απευθείας από τον BMW ή τον συνεργάτη της πλατφόρμας podcast. Εάν πιστεύετε ότι κάποιος χρησιμοποιεί το έργο σας που προστατεύεται από πνευματικά δικαιώματα χωρίς την άδειά σας, μπορείτε να ακολουθήσετε τη διαδικασία που περιγράφεται εδώ https://el.player.fm/legal.

6M ago 44:11

MP3•Αρχική οθόνη επεισοδίου

Welcome to the first episode of the new BMW audio series, GAME CHANGER. This episode’s change maker is David Zilber. He is a professional chef, fermenter, food scientist, and author from Toronto, Canada. What if you knew that the next big culinary breakthrough might come from a tiny microbe living in the food you eat every day? Tune in to this episode to discover how a lab next to a kitchen could bring about the next big culinary change.

(00:00) Introduction

(02:56) How is the microorganism used in food?

(08:49) Who were your role models?

(14:26) What was the most surprising food flavour?

(26:41) How dare you?

(31:06) What is food for you?

Find out more about our host Charlie Martin.

122 επεισόδια

#Lifestyle #Auto #BMW #Technology #Innovation #Travel #Design #Automotive #Trends #Future #Sustainability #Car