Restaurant Legends on Film

Restaurant Legends

Το περιεχόμενο παρέχεται από το Tobie Nidetz and TOBIE NIDETZ. Όλο το περιεχόμενο podcast, συμπεριλαμβανομένων των επεισοδίων, των γραφικών και των περιγραφών podcast, μεταφορτώνεται και παρέχεται απευθείας από τον Tobie Nidetz and TOBIE NIDETZ ή τον συνεργάτη της πλατφόρμας podcast. Εάν πιστεύετε ότι κάποιος χρησιμοποιεί το έργο σας που προστατεύεται από πνευματικά δικαιώματα χωρίς την άδειά σας, μπορείτε να ακολουθήσετε τη διαδικασία που περιγράφεται εδώ https://el.player.fm/legal.

2y ago 19:03

MP3•Αρχική οθόνη επεισοδίου

Αρχειοθετημένη σειρά ("Ανενεργό feed" status)

When? This feed was archived on September 27, 2023 18:10 (7M ago). Last successful fetch was on August 11, 2023 11:16 (9M ago)

Why? Ανενεργό feed status. Οι διακομιστές μας δεν ήταν σε θέση να ανακτήσουν ένα έγκυρο podcast feed για μια παρατεταμένη περίοδο.

What now? You might be able to find a more up-to-date version using the search function. This series will no longer be checked for updates. If you believe this to be in error, please check if the publisher's feed link below is valid and contact support to request the feed be restored or if you have any other concerns about this.

The drama and life lessons depicted in fiction on film of working in restaurants can look very realistic at times as in the John Favreau film "Chef" or it can be romatisized like it is in the Disney film "Ratatouille". Capturing the raw drama of restaurants happens artfully in the award winning documentary "Jiro Dreams of Sushi".

However there are three films that have some very authentic looking scenes ranging from the expansive haute cuisine 3 star kitchens to the tight,every bit of space used in a casual bistro fighting for recognition.

There are two themes that seem to exist more in restaurants than any other industry. The burn out of the Chef working in a high stakes environment and the conflict of traditional cooking and modern cooking. Both are discussed in this episode.

Films;

Boiling Point

Burnt

Le Chef

Music;

Blues in Five - Vendia

81 επεισόδια

#Business #Tobie Nidetz #MBA #Restaurantadvice #Restaurantoperator #Entrepreneur #Restaurantdesign #Restaurantowners #Restaurant