))
106. High Tea: Bill Esparza
Manage episode 426652949 series 2715963
Το περιεχόμενο παρέχεται από το On The Pass and Gabriel Ornelas. Όλο το περιεχόμενο podcast, συμπεριλαμβανομένων των επεισοδίων, των γραφικών και των περιγραφών podcast, μεταφορτώνεται και παρέχεται απευθείας από τον On The Pass and Gabriel Ornelas ή τον συνεργάτη της πλατφόρμας podcast. Εάν πιστεύετε ότι κάποιος χρησιμοποιεί το έργο σας που προστατεύεται από πνευματικά δικαιώματα χωρίς την άδειά σας, μπορείτε να ακολουθήσετε τη διαδικασία που περιγράφεται εδώ https://el.player.fm/legal.
On this episode of the High Tea series, Bill Esparza, Los Angeles-based James Beard Award winning writer and author of LA Mexicano.
Bill is a leading authority on Latin American cuisine as a freelance writer for publications such as New York Times, Washington Post, Los Angeles Times, and Eater; he’s also appeared on several food television programs.
In this episode, we discuss:
☑️Travel always inspires him to discover more
☑️Afro-Mexican cuisine of Oaxaca
☑️”The indigenous-exchange”
☑️Brief history of Afro-Mexican people
☑️Evolution of Mexican cuisine in Los Angeles
☑️Los Angeles is the 2nd largest Oaxacan city on earth
For more info on Bill's articles:
Follow Bill on Instagram:
Follow On The Pass on Instagram:
Follow our Host, Gabriel Ornelas:
Connect with Gabriel on LinkedIn:
On The Pass Website:
Read Gabriel's Articles:
Lets work together! Get in contact:
103 επεισόδια
Μοίρασέ το
