))
Episode 21: Arun Naagenthira Puvanendran from Kink Bar (2 of 2)
Manage episode 326718377 series 3125641
Το περιεχόμενο παρέχεται από το Cocktail Kultur. Όλο το περιεχόμενο podcast, συμπεριλαμβανομένων των επεισοδίων, των γραφικών και των περιγραφών podcast, μεταφορτώνεται και παρέχεται απευθείας από τον Cocktail Kultur ή τον συνεργάτη της πλατφόρμας podcast. Εάν πιστεύετε ότι κάποιος χρησιμοποιεί το έργο σας που προστατεύεται από πνευματικά δικαιώματα χωρίς την άδειά σας, μπορείτε να ακολουθήσετε τη διαδικασία που περιγράφεται εδώ https://el.player.fm/legal.
Im ersten Teil dieses zweiteiligen Podcasts lernten wir, wie und woher Arun Naagenthira Puvanendran kommt (Nürnberg). Hier im zweiten Teil nun soll es um die Gegenwart gehen. Denn Puvanendran ist Barchef des "Kink -- Restaurant und Bar" mit dem expliziten Programm, Bar und Restaurant zu verschränken. Dabei geht es nicht nur um ein abgestimmtes Nebeneinander mit der Küche. Es soll viel zusammen gearbeitet und voneinander gelernt werden. Dabei kommen interessante Neuerungen selbst im Aufbau des Barmenüs zustande. Denn jeder Drink kann kurz und kräftig, oder aber auch intelligent verlängert genossen werden. Dies und noch diverse Details aus Puvanendrans Gedanken-Universum könnt Ihr heute hier folgen, oder nach Wiedereröffnung der Bar en face.
71 επεισόδια
Μοίρασέ το
