Artwork

Το περιεχόμενο παρέχεται από το Dann. Όλο το περιεχόμενο podcast, συμπεριλαμβανομένων των επεισοδίων, των γραφικών και των περιγραφών podcast, μεταφορτώνεται και παρέχεται απευθείας από τον Dann ή τον συνεργάτη της πλατφόρμας podcast. Εάν πιστεύετε ότι κάποιος χρησιμοποιεί το έργο σας που προστατεύεται από πνευματικά δικαιώματα χωρίς την άδειά σας, μπορείτε να ακολουθήσετε τη διαδικασία που περιγράφεται εδώ https://el.player.fm/legal.
Player FM - Εφαρμογή podcast
Πηγαίνετε εκτός σύνδεσης με την εφαρμογή Player FM !

Ep 283 The Escoffier Series continues with Ch 13, vegetables and farinacious products

43:26
 
Μοίρασέ το
 

Manage episode 412666522 series 2471011
Το περιεχόμενο παρέχεται από το Dann. Όλο το περιεχόμενο podcast, συμπεριλαμβανομένων των επεισοδίων, των γραφικών και των περιγραφών podcast, μεταφορτώνεται και παρέχεται απευθείας από τον Dann ή τον συνεργάτη της πλατφόρμας podcast. Εάν πιστεύετε ότι κάποιος χρησιμοποιεί το έργο σας που προστατεύεται από πνευματικά δικαιώματα χωρίς την άδειά σας, μπορείτε να ακολουθήσετε τη διαδικασία που περιγράφεται εδώ https://el.player.fm/legal.

The vegetables chapter continues with artichokes, asparagus, eggplant and carrots. I passed over cardoons since that seems a thing of the past. Too bad, that.

There's a lot to take away from Escoffier's approach and make it useful at home. I go over some of those techniques and explain how to do them at home and also innovate some new recipes.

Find the text of the show on the show notes page here

culinarylibertarian.com/283

--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/dannreid/message Support this podcast: https://podcasters.spotify.com/pod/show/dannreid/support
  continue reading

291 επεισόδια

Artwork
iconΜοίρασέ το
 
Manage episode 412666522 series 2471011
Το περιεχόμενο παρέχεται από το Dann. Όλο το περιεχόμενο podcast, συμπεριλαμβανομένων των επεισοδίων, των γραφικών και των περιγραφών podcast, μεταφορτώνεται και παρέχεται απευθείας από τον Dann ή τον συνεργάτη της πλατφόρμας podcast. Εάν πιστεύετε ότι κάποιος χρησιμοποιεί το έργο σας που προστατεύεται από πνευματικά δικαιώματα χωρίς την άδειά σας, μπορείτε να ακολουθήσετε τη διαδικασία που περιγράφεται εδώ https://el.player.fm/legal.

The vegetables chapter continues with artichokes, asparagus, eggplant and carrots. I passed over cardoons since that seems a thing of the past. Too bad, that.

There's a lot to take away from Escoffier's approach and make it useful at home. I go over some of those techniques and explain how to do them at home and also innovate some new recipes.

Find the text of the show on the show notes page here

culinarylibertarian.com/283

--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/dannreid/message Support this podcast: https://podcasters.spotify.com/pod/show/dannreid/support
  continue reading

291 επεισόδια

Όλα τα επεισόδια

×
 
Loading …

Καλώς ήλθατε στο Player FM!

Το FM Player σαρώνει τον ιστό για podcasts υψηλής ποιότητας για να απολαύσετε αυτή τη στιγμή. Είναι η καλύτερη εφαρμογή podcast και λειτουργεί σε Android, iPhone και στον ιστό. Εγγραφή για συγχρονισμό συνδρομών σε όλες τις συσκευές.

 

Οδηγός γρήγορης αναφοράς