We Love Hakka (Culture: 客家庄與當地美食東部篇 Hakka Villages and Local Cuisine: Eastern Edition)

We Love Hakka 客家風情

Το περιεχόμενο παρέχεται από το ICRT. Όλο το περιεχόμενο podcast, συμπεριλαμβανομένων των επεισοδίων, των γραφικών και των περιγραφών podcast, μεταφορτώνεται και παρέχεται απευθείας από τον ICRT ή τον συνεργάτη της πλατφόρμας podcast. Εάν πιστεύετε ότι κάποιος χρησιμοποιεί το έργο σας που προστατεύεται από πνευματικά δικαιώματα χωρίς την άδειά σας, μπορείτε να ακολουθήσετε τη διαδικασία που περιγράφεται εδώ https://el.player.fm/legal.

3h ago 3:01

MP3•Αρχική οθόνη επεισοδίου

在幸福台九線尋找客家聚落，沿著縱谷地帶由北到南依序是花蓮市、吉安鄉、壽豐鄉，再次是農牧產興盛的鳳林鎮、光復鄉、瑞穗鄉，最後落在玉里鎮、富里鄉。在花蓮每三個人中就有一個是客家人，客家人口比率為全臺第四名，因此花蓮不難找到客家美食。
花蓮鳳林、玉里都有賣炸到香酥的臭豆腐，店家均有其特製的醬料及泡菜。富里鄉羅山村有用泥火山滷水製成的豆腐，口感綿密紮實清香，是羅山必嘗鮮的小吃。「校長的故鄉」鳳林鎮除了獲得國際慢城認證外，「鳳林三寶」值得順便品嘗，三寶即臭豆腐、檸檬汁、豬腳。每年5月至6月皆會舉辦鳳林西瓜節，微帶沙沙口感的鳳林西瓜，曾被選為國宴中的餐後水果，有「總統瓜」的美名。每年7月的鳳林花生節是以剝花生及臉夾花生等趣味活動，讓民眾體驗樂活的農耕生活。花蓮光復有煎到兩面酥香的手工花生糕。每年3月至4月萬榮箭筍節，會舉辦試吃、健走等活動，讓遊客品嘗美味的箭筍。
另外，花東縱谷最經典的場景就是禾浪，從花蓮富里、臺東池上到關山都有種植稻米，除了聞香全臺的池上便當外，還有許多的米食料理。台東中央市場內買得到客家庄精緻米食，「後山米樂園」於2012年獲選為臺東縣十大旅遊伴手禮暨特色美食。台東池上的豆腐、豆皮及豆花，更值得品嘗。這一趟幸福台九線之旅，客家美食收穫滿分。
Explore Hakka villages and enjoy delicious food along Happy Route 9 in Hualien and Taitung.
In Fenglin and Yuli Townships, known for their Hakka communities, try the "Three Treasures": crispy stinky tofu, refreshing lemon juice, and tender pork knuckles.
Fenglin is also internationally recognized as a Cittaslow Town, celebrated for its relaxed, slow-paced lifestyle.
The Huatung Valley boasts beautiful rice paddies, stretching from Fuli in Hualien to Chishang and Guanshan in Taitung.
Alongside the famous Chishang bento, discover a variety of rice dishes to enjoy.
--
Hosting provided by SoundOn

267 επεισόδια

#Podcasting Education #ICRT