Artwork

Το περιεχόμενο παρέχεται από το Way of Ramen Podcast. Όλο το περιεχόμενο podcast, συμπεριλαμβανομένων των επεισοδίων, των γραφικών και των περιγραφών podcast, μεταφορτώνεται και παρέχεται απευθείας από τον Way of Ramen Podcast ή τον συνεργάτη της πλατφόρμας podcast. Εάν πιστεύετε ότι κάποιος χρησιμοποιεί το έργο σας που προστατεύεται από πνευματικά δικαιώματα χωρίς την άδειά σας, μπορείτε να ακολουθήσετε τη διαδικασία που περιγράφεται εδώ https://el.player.fm/legal.
Player FM - Εφαρμογή podcast
Πηγαίνετε εκτός σύνδεσης με την εφαρμογή Player FM !

Ep. 26 - Shigetoshi Nakamura (@nakamura.ratube) - Chatting with one of the BEST Ramen Chefs in the Country!

1:31:28
 
Μοίρασέ το
 

Manage episode 269411484 series 2686186
Το περιεχόμενο παρέχεται από το Way of Ramen Podcast. Όλο το περιεχόμενο podcast, συμπεριλαμβανομένων των επεισοδίων, των γραφικών και των περιγραφών podcast, μεταφορτώνεται και παρέχεται απευθείας από τον Way of Ramen Podcast ή τον συνεργάτη της πλατφόρμας podcast. Εάν πιστεύετε ότι κάποιος χρησιμοποιεί το έργο σας που προστατεύεται από πνευματικά δικαιώματα χωρίς την άδειά σας, μπορείτε να ακολουθήσετε τη διαδικασία που περιγράφεται εδώ https://el.player.fm/legal.

We have a, truly incredible guest on the show today. I have no idea how this happened, but we have Nakamura-san, Shigetoshi Nakamura from Nakamura NYC on the show today. For those of you who are unfamiliar with Nakamura-san, he is widely considered to be one of the top ramen chefs in the United States. He opened his first shop at the age of 22 in Japan and became known as a rising star after being featured in ramen magazines. He then went on to help his brother create the menu at the mega-successful ramen chain Afuri.

In this episode we talk about his history with ramen, his philosophy on what chefs should focus on when making ramen, the differences between making ramen in a restaurant and making ramen at home, and where he thinks and hopes ramen will go in the west.

This was an incredibly insightful interview with a true master of ramen. I learned a lot and I hope you enjoy this one. Alright here is chef Shigetoshi Nakamura.

Follow Nakamura-san : https://instagram.com/nakamura.ratube

Ratube: https://www.youtube.com/channel/UCebyrnHoMmFgKeo0zmep_Qw

Follow Backyard Ramen: https://instagram.com/backyardramen

Follow me: https://instagram.com/wayoframen

My Youtube channel: https://www.youtube.com/c/wayoframen

--- Support this podcast: https://podcasters.spotify.com/pod/show/wayoframen/support
  continue reading

51 επεισόδια

Artwork
iconΜοίρασέ το
 
Manage episode 269411484 series 2686186
Το περιεχόμενο παρέχεται από το Way of Ramen Podcast. Όλο το περιεχόμενο podcast, συμπεριλαμβανομένων των επεισοδίων, των γραφικών και των περιγραφών podcast, μεταφορτώνεται και παρέχεται απευθείας από τον Way of Ramen Podcast ή τον συνεργάτη της πλατφόρμας podcast. Εάν πιστεύετε ότι κάποιος χρησιμοποιεί το έργο σας που προστατεύεται από πνευματικά δικαιώματα χωρίς την άδειά σας, μπορείτε να ακολουθήσετε τη διαδικασία που περιγράφεται εδώ https://el.player.fm/legal.

We have a, truly incredible guest on the show today. I have no idea how this happened, but we have Nakamura-san, Shigetoshi Nakamura from Nakamura NYC on the show today. For those of you who are unfamiliar with Nakamura-san, he is widely considered to be one of the top ramen chefs in the United States. He opened his first shop at the age of 22 in Japan and became known as a rising star after being featured in ramen magazines. He then went on to help his brother create the menu at the mega-successful ramen chain Afuri.

In this episode we talk about his history with ramen, his philosophy on what chefs should focus on when making ramen, the differences between making ramen in a restaurant and making ramen at home, and where he thinks and hopes ramen will go in the west.

This was an incredibly insightful interview with a true master of ramen. I learned a lot and I hope you enjoy this one. Alright here is chef Shigetoshi Nakamura.

Follow Nakamura-san : https://instagram.com/nakamura.ratube

Ratube: https://www.youtube.com/channel/UCebyrnHoMmFgKeo0zmep_Qw

Follow Backyard Ramen: https://instagram.com/backyardramen

Follow me: https://instagram.com/wayoframen

My Youtube channel: https://www.youtube.com/c/wayoframen

--- Support this podcast: https://podcasters.spotify.com/pod/show/wayoframen/support
  continue reading

51 επεισόδια

Όλα τα επεισόδια

×
 
Loading …

Καλώς ήλθατε στο Player FM!

Το FM Player σαρώνει τον ιστό για podcasts υψηλής ποιότητας για να απολαύσετε αυτή τη στιγμή. Είναι η καλύτερη εφαρμογή podcast και λειτουργεί σε Android, iPhone και στον ιστό. Εγγραφή για συγχρονισμό συνδρομών σε όλες τις συσκευές.

 

Οδηγός γρήγορης αναφοράς