#98 - Delivery Sustentável: isso existe? com Bruno Sindicic

Vai Se Food

O que é determinante para você ao pedir comida em casa: o preço, o sabor, o tipo de embalagem usada? Segundo pesquisa do IPEC (Inteligência em Pesquisa e Consultoria), 72% dos participantes sinalizaram querer receber seus pedidos de delivery sem os itens de plástico; 15% afirmam já terem desistido de pedir comida em determinado restaurante por conta das embalagens plásticas. Ainda segundo a pesquisa, 77% dos consumidores acreditam que os aplicativos deveriam se comprometer com metas de redução de itens de plástico descartável nos pedidos de refeições prontas.Cada vez mais gente está pedindo comida em casa e isso significa toneladas de lixo plástico (as embalagens mais usadas e baratas) se acumulando, sem parar. Sim, plástico é reciclável, mas apenas 2% do plástico que circula no Brasil é reciclado por ano…Chegamos num ponto de poluição em que não é possível os empreendimentos alimentícios e os aplicativos não pensarem - e agirem - em relação a sustentabilidade das embalagens. Mas será que dá para manter preços razoáveis, servir comida boa e ainda ser ambientalmente responsável? Sim, dá, e a prova é a empresa do nosso entrevistado, Bruno Sindicic. Reconhecido pelo prêmio Forbes Under 30 como um dos jovens mais promissores do Brasil, Bruno é sócio da startup de alimentos Olga Ri, que recicla 200% de todo papel e plástico que utiliza, usando o sistema de logística reversa. A startup também é parceira Musa, empresa de gestão de resíduos, que dá a destinação correta a todo o lixo, garantindo que 100% dele não vá para aterros sanitários: resíduos orgânicos geram adubos, rejeitos geram energia e o lixo reciclável vai para cadeia de reciclagem.

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