Artwork

Το περιεχόμενο παρέχεται από το Heritage Radio Network. Όλο το περιεχόμενο podcast, συμπεριλαμβανομένων των επεισοδίων, των γραφικών και των περιγραφών podcast, μεταφορτώνεται και παρέχεται απευθείας από τον Heritage Radio Network ή τον συνεργάτη της πλατφόρμας podcast. Εάν πιστεύετε ότι κάποιος χρησιμοποιεί το έργο σας που προστατεύεται από πνευματικά δικαιώματα χωρίς την άδειά σας, μπορείτε να ακολουθήσετε τη διαδικασία που περιγράφεται εδώ https://el.player.fm/legal.
Player FM - Εφαρμογή podcast
Πηγαίνετε εκτός σύνδεσης με την εφαρμογή Player FM !

Ben Grupe

1:05:21
 
Μοίρασέ το
 

Manage episode 285259973 series 2612703
Το περιεχόμενο παρέχεται από το Heritage Radio Network. Όλο το περιεχόμενο podcast, συμπεριλαμβανομένων των επεισοδίων, των γραφικών και των περιγραφών podcast, μεταφορτώνεται και παρέχεται απευθείας από τον Heritage Radio Network ή τον συνεργάτη της πλατφόρμας podcast. Εάν πιστεύετε ότι κάποιος χρησιμοποιεί το έργο σας που προστατεύεται από πνευματικά δικαιώματα χωρίς την άδειά σας, μπορείτε να ακολουθήσετε τη διαδικασία που περιγράφεται εδώ https://el.player.fm/legal.

On today's episode I welcome St. Louis native chef Ben Grupe. Like many traditional chef trajectories, Ben began his career in the industry as a dishwasher. He worked extensively at country clubs and became addicted to competition as team captain for the U.S. Culinary Olympic Team in 2016 and while competing in the Bocuse d'Or, the most prestigious culinary competition in the world. He was recently a James Beard Award semi-finalist (2018) for "Best Chef Midwest." His new restaurant venture, Tempus, opened after a year of delays in October 2020. Never planned as a takeout or to-go restaurant, we speak extensively on this episode about opening up a restaurant during a pandemic and the unique challenges Ben faces as a brand new operator.

Photo by RJ Hartbeck

Heritage Radio Network is a listener supported nonprofit podcast network. Support The Line by becoming a member!

theLINE is Powered by Simplecast.

  continue reading

130 επεισόδια

Artwork

Ben Grupe

The Line

published

iconΜοίρασέ το
 
Manage episode 285259973 series 2612703
Το περιεχόμενο παρέχεται από το Heritage Radio Network. Όλο το περιεχόμενο podcast, συμπεριλαμβανομένων των επεισοδίων, των γραφικών και των περιγραφών podcast, μεταφορτώνεται και παρέχεται απευθείας από τον Heritage Radio Network ή τον συνεργάτη της πλατφόρμας podcast. Εάν πιστεύετε ότι κάποιος χρησιμοποιεί το έργο σας που προστατεύεται από πνευματικά δικαιώματα χωρίς την άδειά σας, μπορείτε να ακολουθήσετε τη διαδικασία που περιγράφεται εδώ https://el.player.fm/legal.

On today's episode I welcome St. Louis native chef Ben Grupe. Like many traditional chef trajectories, Ben began his career in the industry as a dishwasher. He worked extensively at country clubs and became addicted to competition as team captain for the U.S. Culinary Olympic Team in 2016 and while competing in the Bocuse d'Or, the most prestigious culinary competition in the world. He was recently a James Beard Award semi-finalist (2018) for "Best Chef Midwest." His new restaurant venture, Tempus, opened after a year of delays in October 2020. Never planned as a takeout or to-go restaurant, we speak extensively on this episode about opening up a restaurant during a pandemic and the unique challenges Ben faces as a brand new operator.

Photo by RJ Hartbeck

Heritage Radio Network is a listener supported nonprofit podcast network. Support The Line by becoming a member!

theLINE is Powered by Simplecast.

  continue reading

130 επεισόδια

Όλα τα επεισόδια

×
 
Loading …

Καλώς ήλθατε στο Player FM!

Το FM Player σαρώνει τον ιστό για podcasts υψηλής ποιότητας για να απολαύσετε αυτή τη στιγμή. Είναι η καλύτερη εφαρμογή podcast και λειτουργεί σε Android, iPhone και στον ιστό. Εγγραφή για συγχρονισμό συνδρομών σε όλες τις συσκευές.

 

Οδηγός γρήγορης αναφοράς