Artwork

Το περιεχόμενο παρέχεται από το Andrew Harris and Andrew Gruel, Andrew Harris, and Andrew Gruel. Όλο το περιεχόμενο podcast, συμπεριλαμβανομένων των επεισοδίων, των γραφικών και των περιγραφών podcast, μεταφορτώνεται και παρέχεται απευθείας από τον Andrew Harris and Andrew Gruel, Andrew Harris, and Andrew Gruel ή τον συνεργάτη της πλατφόρμας podcast. Εάν πιστεύετε ότι κάποιος χρησιμοποιεί το έργο σας που προστατεύεται από πνευματικά δικαιώματα χωρίς την άδειά σας, μπορείτε να ακολουθήσετε τη διαδικασία που περιγράφεται εδώ https://el.player.fm/legal.
Player FM - Εφαρμογή podcast
Πηγαίνετε εκτός σύνδεσης με την εφαρμογή Player FM !

Smoke Queen Barbecue, Garden Grove, with Chef & Pitmaster Winnie Yee Part 1

13:19
 
Μοίρασέ το
 

Manage episode 462336368 series 1192835
Το περιεχόμενο παρέχεται από το Andrew Harris and Andrew Gruel, Andrew Harris, and Andrew Gruel. Όλο το περιεχόμενο podcast, συμπεριλαμβανομένων των επεισοδίων, των γραφικών και των περιγραφών podcast, μεταφορτώνεται και παρέχεται απευθείας από τον Andrew Harris and Andrew Gruel, Andrew Harris, and Andrew Gruel ή τον συνεργάτη της πλατφόρμας podcast. Εάν πιστεύετε ότι κάποιος χρησιμοποιεί το έργο σας που προστατεύεται από πνευματικά δικαιώματα χωρίς την άδειά σας, μπορείτε να ακολουθήσετε τη διαδικασία που περιγράφεται εδώ https://el.player.fm/legal.

“In the midst of a pandemic, chef and restaurateur Winnie Yee was looking for a distraction away from her business closures. She stumbled upon a brisket and started a lovely affair with live fire cooking. The result was Smoke Queen Barbecue “Where East meats West.”” It started modestly as a popular pop-up at the Sunday Smorgasburg in Downtown L.A. and now has expanded to a free-standing location with patio seating in Garden Grove.

“From backyard pits to multiple 1,000 gallon smokers Chef Winnie now offers California Prime Beef Brisket & Heritage Pork slow smoked with white oak and infused with the flavors of her childhood. Mixing the spices and flavors of her Chinese & Malaysian heritage with the traditional American style of smoking, she creates a unique style of barbecue in a class of its own.”

“From the ever so popular Cantonese style Pork Belly Siu Yuk (Crispy Skin Pork Belly), to the Texas style Smoke Brisket, to the not-so-traditional, yet perfect fusion of Chinese-American style Pork Belly Char Siu, each cut of meat is lovingly made with scratch-made family rubs and sauces, defining a new culinary category of Asian American Barbecue.”

Operating Hours are Thursday through Sunday from 11:00 a.m. to 8:00 p.m.

Pitmaster Winnie Yee is our guest with BBQ tongs in hand.

  continue reading

2003 επεισόδια

Artwork
iconΜοίρασέ το
 
Manage episode 462336368 series 1192835
Το περιεχόμενο παρέχεται από το Andrew Harris and Andrew Gruel, Andrew Harris, and Andrew Gruel. Όλο το περιεχόμενο podcast, συμπεριλαμβανομένων των επεισοδίων, των γραφικών και των περιγραφών podcast, μεταφορτώνεται και παρέχεται απευθείας από τον Andrew Harris and Andrew Gruel, Andrew Harris, and Andrew Gruel ή τον συνεργάτη της πλατφόρμας podcast. Εάν πιστεύετε ότι κάποιος χρησιμοποιεί το έργο σας που προστατεύεται από πνευματικά δικαιώματα χωρίς την άδειά σας, μπορείτε να ακολουθήσετε τη διαδικασία που περιγράφεται εδώ https://el.player.fm/legal.

“In the midst of a pandemic, chef and restaurateur Winnie Yee was looking for a distraction away from her business closures. She stumbled upon a brisket and started a lovely affair with live fire cooking. The result was Smoke Queen Barbecue “Where East meats West.”” It started modestly as a popular pop-up at the Sunday Smorgasburg in Downtown L.A. and now has expanded to a free-standing location with patio seating in Garden Grove.

“From backyard pits to multiple 1,000 gallon smokers Chef Winnie now offers California Prime Beef Brisket & Heritage Pork slow smoked with white oak and infused with the flavors of her childhood. Mixing the spices and flavors of her Chinese & Malaysian heritage with the traditional American style of smoking, she creates a unique style of barbecue in a class of its own.”

“From the ever so popular Cantonese style Pork Belly Siu Yuk (Crispy Skin Pork Belly), to the Texas style Smoke Brisket, to the not-so-traditional, yet perfect fusion of Chinese-American style Pork Belly Char Siu, each cut of meat is lovingly made with scratch-made family rubs and sauces, defining a new culinary category of Asian American Barbecue.”

Operating Hours are Thursday through Sunday from 11:00 a.m. to 8:00 p.m.

Pitmaster Winnie Yee is our guest with BBQ tongs in hand.

  continue reading

2003 επεισόδια

Όλα τα επεισόδια

×
 
Loading …

Καλώς ήλθατε στο Player FM!

Το FM Player σαρώνει τον ιστό για podcasts υψηλής ποιότητας για να απολαύσετε αυτή τη στιγμή. Είναι η καλύτερη εφαρμογή podcast και λειτουργεί σε Android, iPhone και στον ιστό. Εγγραφή για συγχρονισμό συνδρομών σε όλες τις συσκευές.

 

Οδηγός γρήγορης αναφοράς

Ακούστε αυτήν την εκπομπή ενώ εξερευνάτε
Αναπαραγωγή