))
The Hidden Heritage of San Francisco’s Fisherman’s Wharf
Manage episode 401085436 series 2860769
Το περιεχόμενο παρέχεται από το USC Master of Heritage Conservation Program. Όλο το περιεχόμενο podcast, συμπεριλαμβανομένων των επεισοδίων, των γραφικών και των περιγραφών podcast, μεταφορτώνεται και παρέχεται απευθείας από τον USC Master of Heritage Conservation Program ή τον συνεργάτη της πλατφόρμας podcast. Εάν πιστεύετε ότι κάποιος χρησιμοποιεί το έργο σας που προστατεύεται από πνευματικά δικαιώματα χωρίς την άδειά σας, μπορείτε να ακολουθήσετε τη διαδικασία που περιγράφεται εδώ https://el.player.fm/legal.
A San Francisco native, alumna Emi Takahara always wondered why so many locals dismiss the historic Fisherman’s Wharf as a tourist trap. Sure, it has overpriced food, but it also has a culinary history that might surprise you—as well as longtime businesses trying to weather the changing times. In this episode, Emi talks with producer Willa Seidenberg about her thesis, The Restaurant That Started It All: The Hidden Heritage of San Francisco’s Fisherman’s Wharf, how Italian immigrants shaped Fisherman’s Wharf in the nineteenth century, and how it’s evolving in the twenty-first.
See episode page for photos, links, and transcript
60 επεισόδια
Μοίρασέ το
