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T4 - E8 / La gastronomía como motor turístico / Pedro Evia
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El día de hoy en el micrófono de Neomaniacos Podcast nos acompaña una persona que está transformando la historia de los ingredientes gastronómicos en Yucatán, Pedro Evia. Pedro en 2013 fue ganador de un Gourmet Awards Winner y en 2019 su restaurante K’u’uk fue seleccionado como el mejor restaurante del interior de la república mexicana según la revista Food and Travel Reader AwardsPedro se ha caracterizado por su increíble personalidad, su pasión por los negocios y por poner el nombre de Yucatán muy en alto. El ha creado todo un imperio gastronómico que incluye los restaurantes K’u’uk, Sensei, Cosa Nostra, Kiwik, Amazing Burger, Poke by Sensei, entre otros. A través de esta extraordinaria entrevista podrás conocer mucho sobre los inicios de Pedro, sobre sus restaurantes y sobre uno de los proyectos más innovadores del sector restaurantero; el laboratorio K’u’uk, de investigación gastronómica. Así que ponte cómodo y disfruta de la plática.
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