#11: Intervju - Calle Henrickson - En krögares bekännelser

Insiktspodden

Το περιεχόμενο παρέχεται από το Insiktspodden and Pierre Jarlskog. Όλο το περιεχόμενο podcast, συμπεριλαμβανομένων των επεισοδίων, των γραφικών και των περιγραφών podcast, μεταφορτώνεται και παρέχεται απευθείας από τον Insiktspodden and Pierre Jarlskog ή τον συνεργάτη της πλατφόρμας podcast. Εάν πιστεύετε ότι κάποιος χρησιμοποιεί το έργο σας που προστατεύεται από πνευματικά δικαιώματα χωρίς την άδειά σας, μπορείτε να ακολουθήσετε τη διαδικασία που περιγράφεται εδώ https://el.player.fm/legal.

6y ago 1:07:12

MP3•Αρχική οθόνη επεισοδίου

I dagens avsnitt träffar vi Lundakrögaren Calle Henrickson. Calle som är en av grundarna till Klostergatan vin och delikatess här i Lund – en av Lunds ledstjärnor inom restaurangsfären. Har startat flera företag och restauranger. Med en bakgrund inom krogbranschen och ett misslyckat försök att starta en restaurang hade han och hans kompanjon nästan gått vidare från drömmen att driva egen krog. När möjligheten presenterade sig kunde han inte hjälpa att tacka ja. Klostergatan blev den första av en ny renässans av kvalitativa restauranger i Lund. Ni kommer höra Calles insikter från tiden innan Klostergatan, utmaningar om att driva företag och vara chef, hur man tar sig vidare efter misslyckanden och mycket mer. Ni hittar Calle på hans fina restauranger och fik i Lund – Klostergatan, MEAT och Patisseriet. https://www.klostergatan.se/ https://patisseriet.com/ https://meatgrill.se/

18 επεισόδια

#Utbildning #Insiktspodden #Pierre Jarlskog