))
Episode 23 - Jamie Davis
Manage episode 304476809 series 2951445
Το περιεχόμενο παρέχεται από το Sarah Neczwid. Όλο το περιεχόμενο podcast, συμπεριλαμβανομένων των επεισοδίων, των γραφικών και των περιγραφών podcast, μεταφορτώνεται και παρέχεται απευθείας από τον Sarah Neczwid ή τον συνεργάτη της πλατφόρμας podcast. Εάν πιστεύετε ότι κάποιος χρησιμοποιεί το έργο σας που προστατεύεται από πνευματικά δικαιώματα χωρίς την άδειά σας, μπορείτε να ακολουθήσετε τη διαδικασία που περιγράφεται εδώ https://el.player.fm/legal.
I’m talking with chef, restaurant consultant, and menu developer Jamie Davis.
Jamie is the chef of The Hackney, a restaurant and distillery in the small waterfront town of Washington, NC. There he uses locally sourced, seasonal ingredients to create Modern British/American cuisine in an area not typically known as a food destination. Jamie has plans to change that and help put North Carolina on the map.
We talk about his love of seafood, how the pandemic shifted his focus, where he draws inspiration from, and our shared love of Eastern North Carolina BBQ.
25 επεισόδια
Μοίρασέ το
