Artwork

Το περιεχόμενο παρέχεται από το KCRW. Όλο το περιεχόμενο podcast, συμπεριλαμβανομένων των επεισοδίων, των γραφικών και των περιγραφών podcast, μεταφορτώνεται και παρέχεται απευθείας από τον KCRW ή τον συνεργάτη της πλατφόρμας podcast. Εάν πιστεύετε ότι κάποιος χρησιμοποιεί το έργο σας που προστατεύεται από πνευματικά δικαιώματα χωρίς την άδειά σας, μπορείτε να ακολουθήσετε τη διαδικασία που περιγράφεται εδώ https://el.player.fm/legal.
Player FM - Εφαρμογή podcast
Πηγαίνετε εκτός σύνδεσης με την εφαρμογή Player FM !

Black Appalachian cooks, Maydan, shochu

57:11
 
Μοίρασέ το
 

Manage episode 405386176 series 2607984
Το περιεχόμενο παρέχεται από το KCRW. Όλο το περιεχόμενο podcast, συμπεριλαμβανομένων των επεισοδίων, των γραφικών και των περιγραφών podcast, μεταφορτώνεται και παρέχεται απευθείας από τον KCRW ή τον συνεργάτη της πλατφόρμας podcast. Εάν πιστεύετε ότι κάποιος χρησιμοποιεί το έργο σας που προστατεύεται από πνευματικά δικαιώματα χωρίς την άδειά σας, μπορείτε να ακολουθήσετε τη διαδικασία που περιγράφεται εδώ https://el.player.fm/legal.

Crystal Wilkinson recounts stories and recipes from five generations of Black Appalachian cooks. Poised to open a restaurant complex in Los Angeles, Rose Previte traveled spice trade routes to see how cooking traditions informed each other. Food writer Bill Esparza shows us where to find Dominican food. Sommelier Courtney Kaplan explains shochu, Japan's indigenous distilled spirit. At the farmer's market, chef Daniel Matho shops for butternut squash while Lettie Garcia talks grapefruit.

  continue reading

987 επεισόδια

Artwork

Black Appalachian cooks, Maydan, shochu

Good Food

23 subscribers

published

iconΜοίρασέ το
 
Manage episode 405386176 series 2607984
Το περιεχόμενο παρέχεται από το KCRW. Όλο το περιεχόμενο podcast, συμπεριλαμβανομένων των επεισοδίων, των γραφικών και των περιγραφών podcast, μεταφορτώνεται και παρέχεται απευθείας από τον KCRW ή τον συνεργάτη της πλατφόρμας podcast. Εάν πιστεύετε ότι κάποιος χρησιμοποιεί το έργο σας που προστατεύεται από πνευματικά δικαιώματα χωρίς την άδειά σας, μπορείτε να ακολουθήσετε τη διαδικασία που περιγράφεται εδώ https://el.player.fm/legal.

Crystal Wilkinson recounts stories and recipes from five generations of Black Appalachian cooks. Poised to open a restaurant complex in Los Angeles, Rose Previte traveled spice trade routes to see how cooking traditions informed each other. Food writer Bill Esparza shows us where to find Dominican food. Sommelier Courtney Kaplan explains shochu, Japan's indigenous distilled spirit. At the farmer's market, chef Daniel Matho shops for butternut squash while Lettie Garcia talks grapefruit.

  continue reading

987 επεισόδια

Όλα τα επεισόδια

×
 
Loading …

Καλώς ήλθατε στο Player FM!

Το FM Player σαρώνει τον ιστό για podcasts υψηλής ποιότητας για να απολαύσετε αυτή τη στιγμή. Είναι η καλύτερη εφαρμογή podcast και λειτουργεί σε Android, iPhone και στον ιστό. Εγγραφή για συγχρονισμό συνδρομών σε όλες τις συσκευές.

 

Οδηγός γρήγορης αναφοράς