It Takes Two to Mango With Ravneet Gill

Either Side Eaters

Το περιεχόμενο παρέχεται από το The Food52 Podcast Network, Katie Quinn, and Jen Phanomrat. Όλο το περιεχόμενο podcast, συμπεριλαμβανομένων των επεισοδίων, των γραφικών και των περιγραφών podcast, μεταφορτώνεται και παρέχεται απευθείας από τον The Food52 Podcast Network, Katie Quinn, and Jen Phanomrat ή τον συνεργάτη της πλατφόρμας podcast. Εάν πιστεύετε ότι κάποιος χρησιμοποιεί το έργο σας που προστατεύεται από πνευματικά δικαιώματα χωρίς την άδειά σας, μπορείτε να ακολουθήσετε τη διαδικασία που περιγράφεται εδώ https://el.player.fm/legal.

1+ y ago 31:54

MP3•Αρχική οθόνη επεισοδίου

A few years ago, Katie got cancelled over a video on mango con chile. Why? Katie and Jen talk about the cultural appropriation in food; how to share excitement over "discovery" of new foods sensitively; and the importance of better, more diverse representation in media.

They're later joined by pastry chef and The Pastry Chef's Guide author Ravneet Gill, who shares a wealth of mango inspo—including a hot tip for stellar mangoes year-round.

P.S. Here's the NSFW mango TikTok mango hack Jen mentions.

P.P.S. And, Ravneet's Mango Mousse recipe from her book, The Pastry Chef's Guide to make this weekend.

Special thanks to our listeners for your questions and Brian Quinn (@bqfunk) for our theme music.

Got a Q for us? Record a voice memo and send it here for a chance to be featured!

25 επεισόδια

#Food #Society #Travel #Arts #History #Food52 Podcast Network #Jen Phanomrat #Katie Quinn #Best Cooking Podcasts #Best Food Podcasts #Cooking #Food Cultures #Food History #Just Eat Life #Quirky