The New Way to Start a Restaurant in Pittsburgh

City Cast Pittsburgh

Το περιεχόμενο παρέχεται από το City Cast. Όλο το περιεχόμενο podcast, συμπεριλαμβανομένων των επεισοδίων, των γραφικών και των περιγραφών podcast, μεταφορτώνεται και παρέχεται απευθείας από τον City Cast ή τον συνεργάτη της πλατφόρμας podcast. Εάν πιστεύετε ότι κάποιος χρησιμοποιεί το έργο σας που προστατεύεται από πνευματικά δικαιώματα χωρίς την άδειά σας, μπορείτε να ακολουθήσετε τη διαδικασία που περιγράφεται εδώ https://el.player.fm/legal.

1M ago 15:17

MP3•Αρχική οθόνη επεισοδίου

In 2023, chef Nik Forsberg was a James Beard semi-finalist for his pop-up concept Fet-Fisk, aka greasy fish, which prioritizes sustainably sourced seafood, local meats, and veggies from Nik’s own garden. So what does it take to turn a popular pop-up into a thriving brick-and-mortar business? Hear what he grows, how he approaches his menus, and all the plans behind Bloomfield’s newest restaurant.

**This episode originally aired Thursday, March 30th, 2023.

Learn more about our sponsor, the YWCA of Greater Pittsburgh and their Racial Justice Challenge, at ywcapgh.org

Become a member of City Cast Pittsburgh at membership.citycast.fm.

Want more Pittsburgh news?

Sign up for our daily morning Hey Pittsburgh newsletter.
We’re on Instagram @CityCastPgh.
Text or leave us a voicemail at 412-212-8893.

Interested in advertising with City Cast? Find more info here.

Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

532 επεισόδια

#Daily News #Society #News #City Cast