))
Restaurants | Shawn Kraft & James Martin
Manage episode 432100711 series 3437867
Το περιεχόμενο παρέχεται από το SBJ Podcasts. Όλο το περιεχόμενο podcast, συμπεριλαμβανομένων των επεισοδίων, των γραφικών και των περιγραφών podcast, μεταφορτώνεται και παρέχεται απευθείας από τον SBJ Podcasts ή τον συνεργάτη της πλατφόρμας podcast. Εάν πιστεύετε ότι κάποιος χρησιμοποιεί το έργο σας που προστατεύεται από πνευματικά δικαιώματα χωρίς την άδειά σας, μπορείτε να ακολουθήσετε τη διαδικασία που περιγράφεται εδώ https://el.player.fm/legal.
Springfield Business Journal Executive Editor Christine Temple sits down with veteran restauranteurs Shawn Kraft, owner of Nonna’s Italian Cafe, Casper’s and Meals by Monica; and James Martin, owner of Gilardi’s Ristorante. The conversation covers rising food costs, innovations to improve efficiencies, the impact of credit card fees, worker recruitment and retention shifts, and what drives Shawn and James' passion for the industry and the meal that keeps them motivated.
23 επεισόδια
Μοίρασέ το
