))
Sohini Banerjee on Bengali Cooking and Supperclubs
Manage episode 366545114 series 2867209
Το περιεχόμενο παρέχεται από το Mitali Dargani. Όλο το περιεχόμενο podcast, συμπεριλαμβανομένων των επεισοδίων, των γραφικών και των περιγραφών podcast, μεταφορτώνεται και παρέχεται απευθείας από τον Mitali Dargani ή τον συνεργάτη της πλατφόρμας podcast. Εάν πιστεύετε ότι κάποιος χρησιμοποιεί το έργο σας που προστατεύεται από πνευματικά δικαιώματα χωρίς την άδειά σας, μπορείτε να ακολουθήσετε τη διαδικασία που περιγράφεται εδώ https://el.player.fm/legal.
We sit with Sohini, the founder of Smoke and Lime; the chef and creator of Bengali-inspired supperclubs in London. She talks to us about the reality of living and working in a big city as an entrepreneur, as well as the people and moments that inspired her cooking journey and what specifically drove her towards completely no-waste cooking. We also learn about the Bengali concept of ‘adda’ that she hopes to emulate in the city through her work.
IG: instagram.com/smokeandlime
43 επεισόδια
Μοίρασέ το
