))
13. Dr JP McMahon: Michelin starred chef, playwright and more - The Ireland Podcast | Acast
Manage episode 419019346 series 72121
Το περιεχόμενο παρέχεται από το adactio on Huffduffer. Όλο το περιεχόμενο podcast, συμπεριλαμβανομένων των επεισοδίων, των γραφικών και των περιγραφών podcast, μεταφορτώνεται και παρέχεται απευθείας από τον adactio on Huffduffer ή τον συνεργάτη της πλατφόρμας podcast. Εάν πιστεύετε ότι κάποιος χρησιμοποιεί το έργο σας που προστατεύεται από πνευματικά δικαιώματα χωρίς την άδειά σας, μπορείτε να ακολουθήσετε τη διαδικασία που περιγράφεται εδώ https://el.player.fm/legal.
Episode 13. Dr JP McMahon discusses his early life, his education, Marina Carr, Tom Murphy Brian Friel, the three Lady Gregory plays, Brendan Kennelly poet, Samuel Beckett, Dadaism, Hugo Ball, bringing art into the restaurant, choosing music to match the restaurant, using photography in the restaurant, Food On The Edge, staging a performance with food, Hugo Ball, his Cava and Aniar restaurants, the seriousness of Michelin starred restaurants, how Michelin stars are awarded, how Aniar is a process, Irish brown flour, the black Irish bee, farmers market vs supermarkets, the state of farming in Ireland today and the challenges it faces, a message to the policy makers when it comes to farming as well as other topics. https://shows.acast.com/the-ireland-podcast/episodes/13-dr-jp-mcmahon-michelin-starred-chef-playwright-and-more
…
continue reading
2005 επεισόδια
Μοίρασέ το
