ChefMentor podcast

#Países Bajos Emprendedor #Países Bajos Negocio #Manuel .Rdgz #Cocina #Chef #Comida #Vino

44:09

When a young Eva Kollisch arrives as a refugee in New York in 1940, she finds a community among socialists who share her values and idealism. She soon discovers ‘the cause’ isn’t as idyllic as it seems. Little does she know this is the beginning of a lifelong commitment to activism and her determination to create radical change in ways that include belonging, love and one's full self. In addition to Eva Kollisch’s memoirs Girl in Movement (2000) and The Ground Under My Feet (2014), LBI’s collections include an oral history interview with Eva conducted in 2014 and the papers of Eva’s mother, poet Margarete Kolllisch, which document Eva’s childhood experience on the Kindertransport. Learn more at www.lbi.org/kollisch . Exile is a production of the Leo Baeck Institute , New York | Berlin and Antica Productions . It’s narrated by Mandy Patinkin. Executive Producers include Katrina Onstad, Stuart Coxe, and Bernie Blum. Senior Producer is Debbie Pacheco. Associate Producers are Hailey Choi and Emily Morantz. Research and translation by Isabella Kempf. Sound design and audio mix by Philip Wilson, with help from Cameron McIver. Theme music by Oliver Wickham. Voice acting by Natalia Bushnik. Special thanks to the Kollisch family for the use of Eva’s two memoirs, “Girl in Movement” and “The Ground Under My Feet”, the Sophia Smith Collection at Smith College and their “Voices of Feminism Oral History Project”, and Soundtrack New York.…

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Detrás de la Gastronomía existe un mundo donde las cosas no son siempre lo que aparentan, aquí no somos de dar recetas, somos quienes quieren indagar por que surgen las estrategias y donde tu puedes aplicarlas a tu negocio, ya seas chef o no, algo siempre se nos pega. Obvio amamos la comida.

33 επεισόδια

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updated πριν 2 χρόνια

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#Países Bajos Emprendedor #Países Bajos Negocio #Manuel .Rdgz #Cocina #Chef #Comida #Vino

Kaikki jaksot

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Episode 33: COMO MONTAR UNA CAFETERIA - EP33 INVENTARIOS 38:02

πριν 2 years38:02

38:02

Hola amigos! Hoy te estare hablando de los inventarios, de como te ayudan en tu lista de compras y como influyen en las ventas espero sea de tu agrado y nos estamos escuchando! Ademas espero que si llegas a tener alguna duda me la hagas saber. aqui mis redes https://www.instagram.com/Chef.mentor/

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Episode 32: COMO MONTAR UNA CAFETERIA - EP32 TU CONCEPTO DE CAFE Y TU BARISTA 36:53

πριν 2 years36:53

36:53

HOLA AMIGOS! Feliz de compartir esto con ustedes Se que con este episodio podras visualizar mejor tu equipo de trabajo y tu concepto asi que a darle! Ademas espero que si llegas a tener alguna duda me la hagas saber. aqui mis redes https://www.instagram.com/Chef.mentor/

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Episode 31: COMO MONTAR UNA CAFETERIA - EP31 DEFINE TU META DE VENTA 39:53

πριν 3 years39:53

39:53

HOLA AMIGOS! Yo aqui feliz de poder compartirles este pensamiento acerca de las benditas metas de venta. Para muchos tal vez no este claro que las cafeterias si deben tener unas metas de venta claras y alcanzables de verdad, sin embargo no es muy facil definirlas. Espero poder darte un norte con lo que te expongo por este audio y ya sabes cualquier cosa nos escuchamos en el siguiente! aqui mis redes https://www.instagram.com/Chef.mentor/…

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Episode 30: COMO MONTAR UNA CAFETERIA - EP30 SON NECESARIAS TANTAS PROMOCIONES? 26:36

πριν 3 years26:36

26:36

Hola Amigos! De verdad son necesarias tantas promociones de cafe? neceitas tener tantas para ver si cae algun cliente?... Apostemos a nuestra calidad Tratemos de serenarnos un poco y verlo objetivamente, hay que darnos cuenta en que negocio estamos! tratare de orientarte un poquitin asi que afila ese lapiz y manos a la obra. espero si este episodio te gusta me apoyes siguiéndome en redes sociales! un abrazo! cualquier cosa mandame un DM https://www.instagram.com/Chef.mentor/…

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Episode 29: COMO MONTAR UNA CAFETERIA - EP29 ESTO LAS MARCAS GRANDES NO TE CUENTAN 31:05

πριν 3 years31:05

31:05

Hola amigos! He tenido algo de trabajo, pero ahora la temporada finalizo y retomo este bonito y humilde podcast para ustedes, Cuando hemos comprado todo y si recuerdas que te decia que lo primero es el menu, algunos compran traspasos, cafeterias ya armadas o solo las administran, vamos a ver que sucede cuando una marca grande ya no esta disponible o cuando estas en una zona donde todos le compran al mismo proveedor. Un menu temporal puede ser gran aliado para estos casos... Te mando un gran saludo y espero verte en las redes! https://www.instagram.com/Chef.mentor/ Este episodio lo grabe en Kali Music ! estudio de grabacion para los que no saben nada como yo.…

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Episode 28: COMO MONTAR UNA CAFETERIA - EP28 MANEJO DE LAS MERMAS 32:27

πριν 3 years32:27

32:27

Hola a todos, long time no see us! Bien esta vez les voy a hablar de las mermas de las cafeterías y que podemos hacer para evitar tanto desperdicio como dinero... perdon por el audio! Espero te ayude para tu emprendimiento! y bueno retomamos los podcasts. Mil gracias por escuchar este humilde podcast y nos escuchamos en el siguente! sigueme en las redes Fb/chefmentor IG/chef.mentor…

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Episode 27: COMO MONTAR UNA CAFETERIA - EP27 EL MEJOR CAFE PARA TU NEGOCIO 36:15

πριν 3 years36:15

36:15

Hola Mundo! Fijate que he estado viendo cosas acerca de como los vendedores de café se acercan a la gente que planea emprender una cafetería o a quienes ya tienen una y les dicen que su café es el mejor, en esta guía te diré como puedes averiguar mas de esto para ti que estas por comenzar y que no te quieran ver la cara! espero si este episodio te gusta me apoyes siguiéndome en redes sociales! un abrazo! IG/ chef.mentor FB/chefmentor…

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Episode 26: COMO MONTAR UNA CAFETERIA - EP26 REALIDAD DE LAS BASES EN POLVO 34:33

πριν 3 years34:33

34:33

HOLA AMIGOS!! Veo que muchos preguntan Cual es la mejor base en polvo, el mejor sirope, el mejor jarabe, el mejor, el mejor, el mejor... Hoy te traigo de que están hechos y como saber que escoger, recuerda el éxito esta con el cliente y no solo con lo que te recomiendan ya que siempre nos van a querer vender algo... Ponte listo! Recuerda que nos vemos en el siguiente Bye! Ig>Chef.Mentor…

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Episode 25: COMO MONTAR UNA CAFETERIA - EP25 COMIENZA A ESTANDARIZAR YA! PT2 33:17

πριν 3 years33:17

33:17

HOLA!!! Hey después de que viste como estandarizar ayuda a costear, ahora te explico como te puede ayudar en el tema del manejo de tu inventario, así conjugamos todo y puedes ganar mas dinero! desde el principio se crea el habito. APLICATE SIN MIEDO AL ÉXITO... Nos vemos en las redes! fb/ chefmentor ig/chef.mentor…

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Episode 24: COMO MONTAR UNA CAFETERIA - EP24 COMIENZA A ESTANDARIZAR YA PT1 32:57

πριν 3 years32:57

32:57

HOLA! A ver, a ver! después de que estas emocionado por abrir el café, necesitas que quien te apoye pueda hacer las cosas bien si necesitas ir al baño o a surtir o a una boda o que se yo. Pero sencillamente esto es fácil de describir Una receta estándar es una fórmula probada y comprobada que cumple constantemente con los estándares de calidad y rendimiento de un restaurante para volverlo exitoso. avientate la parte 1, no te arrepentiras! Saludos!!!…

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Episode 23: COMO MONTAR UNA CAFETERIA - EP23 LA PRESENCIA EN LINEA IMPORTA 34:32

πριν 3 years34:32

34:32

Hola amigos, estuve ausente por algo de trabajo, sin embargo prometo no dejarlos tanto tiempo, estuve leyendo un poco de los negocios en linea y como esto afecta de buena (y mala) manera a las cafeterías Espero este episodio te ayude un poco para ponerte las pilas online (no como yo) nos vemos en las redes! IG chef.mentor…

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Episode 22: COMO MONTAR UNA CAFETERIA - EP22 EL PRESUPUESTO DE TU CAFE PT2 42:31

πριν 3 years42:31

42:31

Hola amigos! siguiendo con la pregunta frecuente que es: y como empiezo? Ya tengo la idea de negocio o es mas ya tengo la cafetería y ahora como voy empezando necesito mas asesoría... bien para que esto no te suceda hay pasos que podemos tomar como base para exprimir el negocio y veas por donde corre el dinero. Esta es la parte 2 de como empezar esto y espero te funcione. Recuerda que ya estamos en iheart radio, itunes, google, spotify, podomatic, player fm, audible , etc etc etc. Un abrazo y hasta la proxima! https://www.instagram.com/Chef.mentor/…

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Episode 21: COMO MONTAR UNA CAFETERIA - EP21 EL PRESUPUESTO DE TU CAFE PT1 33:05

πριν 3 years33:05

33:05

Hola amigos! Realmente una pregunta frecuente es: y como empiezo? Ya tengo la idea de negocio o es mas ya tengo la cafetería y ahora como voy empezando necesito mas asesoría... bien para que esto no te suceda hay pasos que podemos tomar como base para exprimir el negocio y veas por donde corre el dinero. Esta es la parte 1 de como empezar esto y espero te funcione. Recuerda que ya estamos en iheart radio, itunes, google, spotify, podomatic, player fm, audible , etc etc etc. Saludos! https://www.instagram.com/Chef.mentor/…

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Episode 20: COMO MONTAR UNA CAFETERIA - EP20 ESOS FACTORES DE EXITO! 0:01

πριν 3 years0:01

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Hola amigos! fíjense que leyendo unas cosillas del mundo del café y sus factores de éxito en común (vamos esos que hacen las cafeterías que levan mucho tiempo en el mercado) ademas habiendo salido de la expocafe con la barista y encargada Fanny Quiroz nos dimos a la tarea de platicar acerca de los aciertos y errores entre las compras y la atención al servicio, yo la regué muuuuuchas veces pero bueno hasta ganas me dio de poner de nuevo la cafetería. Disfrútalo y aplicate! Sígueme en redes sociales si notaste los campanazos de el camión de la basura! Nos vemos!! https://www.instagram.com/Chef.mentor/…

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Episode 19: COMO MONTAR UNA CAFETERIA - EP19 EL MEJOR PERSONAL 35:10

πριν 3 years35:10