VinoPod podcast

#Bruno Stump #Chardonnay #Español #Magia #Viticultura #Cava #Merlot #Wine #Champaña #Ciencia #Educación #Vino

44:09

When a young Eva Kollisch arrives as a refugee in New York in 1940, she finds a community among socialists who share her values and idealism. She soon discovers ‘the cause’ isn’t as idyllic as it seems. Little does she know this is the beginning of a lifelong commitment to activism and her determination to create radical change in ways that include belonging, love and one's full self. In addition to Eva Kollisch’s memoirs Girl in Movement (2000) and The Ground Under My Feet (2014), LBI’s collections include an oral history interview with Eva conducted in 2014 and the papers of Eva’s mother, poet Margarete Kolllisch, which document Eva’s childhood experience on the Kindertransport. Learn more at www.lbi.org/kollisch . Exile is a production of the Leo Baeck Institute , New York | Berlin and Antica Productions . It’s narrated by Mandy Patinkin. Executive Producers include Katrina Onstad, Stuart Coxe, and Bernie Blum. Senior Producer is Debbie Pacheco. Associate Producers are Hailey Choi and Emily Morantz. Research and translation by Isabella Kempf. Sound design and audio mix by Philip Wilson, with help from Cameron McIver. Theme music by Oliver Wickham. Voice acting by Natalia Bushnik. Special thanks to the Kollisch family for the use of Eva’s two memoirs, “Girl in Movement” and “The Ground Under My Feet”, the Sophia Smith Collection at Smith College and their “Voices of Feminism Oral History Project”, and Soundtrack New York.…

VinoPod explicit

Μοίρασέ το

Αρχική οθόνη σειράς•Feed

Compartiendo la ciencia y la magia del vino para locos del vino. Podcast de vino y viticultura.

73 επεισόδια

VinoPod explicit

updated πριν 15 μέρες

Μοίρασέ το

Αρχική οθόνη σειράς•Feed

Compartiendo la ciencia y la magia del vino para locos del vino. Podcast de vino y viticultura.

73 επεισόδια

#Bruno Stump #Chardonnay #Español #Magia #Viticultura #Cava #Merlot #Wine #Champaña #Ciencia #Educación #Vino

Alle Folgen

VinoPod

1
#70 - La poda de un viñedo con Branko Pjanic 1:21:55

πριν 15 μέρες1:21:55

1:21:55

Branko Pjanic es un enólogo y viticultor con trayectoria internacional, especializado en bodegas de vino, producción agrícola, sostenibilidad e investigación científica. Nacido en Bosnia-Herzegovina, su experiencia en diversos países europeos le ha permitido ampliar su perspectiva y adoptar nuevas técnicas en la producción vitivinícola. Apasionado por la naturaleza y comprometido con prácticas respetuosas con el medio ambiente, busca garantizar la expresión auténtica y la calidad de los productos. Actualmente, reside en México, donde contribuye activamente al desarrollo de la industria del vino.…

VinoPod

1
#69 - Vino, Agricultura Regenerativa, Mezcal y Parenting con Xaime Niembro de Vinos Barrigones 1:40:59

πριν 6 weeks1:40:59

1:40:59

Vamos arrancar el año con un episodio muy especial. A continuación mi nuevo amigo y loco del vino Xaime Niembro conocido por sus familiares y amigos como Xaimis nos habla de sus múltiples proyectos en materia de mezcal, vino, agricultura re-generativa y gastronomía. Le pedí a Xaime que me mandara una semblanza hablando de cómo le gustaría que lo presente y en vez me dijo “Tu di que soy un mezcalero tragón, amante del vino”. Genuinamente creo que este episodio es un imperdible así como lo es conocer Bárbaro, su restaurante, probar sus Vinos Barrigones y su muy famoso mezcal Gracias a Dios. Este episodio es producido por mi, Bruno Stump. Me despido con esta frase de Andrew Farley "El vino es la única bebida que se mejora cuando envejece." Bruno Stump (@vinopod_podcast) Diseño gráfico y logo: Artista Léa Chauré. www.leachaure.com Música de inicio “Funkalicious” y efectos de sonido especiales: www.Zapsplat.com Musca final “Chappy” Autor: Gabo Morfín. @gabbage.patch Contacto Vinos Barrigones: www.bebidassabrosas.com Bárbaro Restaurante: www.barbaro.mx…

VinoPod

1
#68 – Hacer vino en casa 1:49:08

πριν 12 weeks1:49:08

1:49:08

En este episodio, mi mamá y yo tenemos una conversación especial sobre cómo hacer vino en casa. Decidí invitarla porque quería que alguien completamente ajeno al mundo de la vinificación hiciera preguntas desde la perspectiva de una persona común y corriente, lo que sin duda enriqueció la charla. Aunque actualmente ya no elaboro vino en casa, en XUXÚ Vino de Manos vinificamos las añadas 2022 y 2023 en una pieza que adaptamos dentro de nuestro hogar para ese propósito. En este episodio te cuento cómo lo hicimos, los aprendizajes del proceso, y cómo tú también puedes elaborar vino de manera segura, confiable y sin complicaciones.…

VinoPod

1
#67 - Especial de Cerveza con el Maestro Cervecero Juanfran Maqueda 1:29:21

πριν 22 weeks1:29:21

1:29:21

Send us a textDe manera completamente espontánea para este mes de octubre tenemos un episodio especial de cerveza con mi amigo Maestro Cervecero Juan Francisco Maqueda. Juan Francisco Maqueda es un experto reconocido en la industria cervecera con una trayectoria destacada en América Latina. Su experiencia abarca desde el diseño y la implementación de operaciones cerveceras hasta la mejora continua de procesos, siempre con un enfoque en la innovación y la calidad. Posee un profu...…

VinoPod

1
#66 - Sonora, sus vinos, sus viñedos y sus bodegas con el Somm Carlos Minjares 1:20:00

πριν 23 weeks1:20:00

1:20:00

Send us a textEn este episodio hablamos con el Somm Carlos Minjares sobre Sonora y todo lo que está pasando alrededor de este estado en materia de vino y un poco de bacanora. Carlos es originario de Sonora y es Sommelier por parte de la Escuela Española de Sommeliers México. Actualmente se encuentra estudiando el certificado de “Advanced Sommelier” por parte de la Court of Masters Sommeliers. Carlos tiene una especialización en Enología por parte de la ESAH, Estudios Superiore...…

VinoPod

1
#65 - Defectos del vino, coeherencia en marcas de vino y desafíos de nuevas regiones de vino con Valentina Garza y Fernando Rodríguez 1:48:57

πριν 28 weeks1:48:57

1:48:57

Send us a textEn esta charla multitemática veremos los defectos principales del vino. La desconexión que existe entre las cabezas de los proyectos y los enólogos etc. Valentina Garza Gálvez Y Fuentes es Sommelier por parte del Centro de Formación Profesional y de Promoción Agrícola de Beaune, Borgoña Francia. Es formadora oficial de La Denominación de Origen Calificada Rioja y Sommelier para Cartier.Fernando Rodríguez es Enólogo en formación por la Universidad de La Rioja y la Universida...…

VinoPod

1
#64 - Vinos naturales y cero intervención química con Natalia y Branko de Cava Garambullo 1:39:25

πριν 32 weeks1:39:25

1:39:25

Send us a textEl día de hoy mis nuevos amigos y colegas enólogos Natalia y Branko de Cava Garambullo nos hablarán de vinos naturales y el concepto de la cero intervención química. Antes de presentarles a mis invitados me gustaría comentarles que hoy VinoPod cumple 5 años! Gracias a ustedes locos del vino, he conocido nuevas regiones, proyectos, conceptos y sobre todo he hecho amigos que rebasan las fronteras naturales de nuestro planeta. Gracias, gracias, gracias! Ahora si mis invit...…

VinoPod

1
#63 - Tu marca de vino con los Somms: Rafa y Mali 1:52:55

πριν 36 weeks1:52:55

1:52:55

Send us a textEn este episodio hablaremos con los sommeliers Rafa y Mali. Este episodio es muy diferente a los anteriores empezando por la introducción de los invitados. A continuación leeré una semblanza redactada por Rafa y Mali:“Tenemos la certeza de que en todas las grandes historias de la humanidad hay vino de por medio. Lo vemos claro – Homero antes de escribir su epopeya – un sorbo de vino blanco, leukós, y luego la flecha de Paris que cae en el talón de Aquiles. Las bodegas de la Niña...…

VinoPod

1
#62 - Leonardo Ricardez, enólogo mexicano haciendo vino en Nueva Zelanda 1:32:58

πριν 41 weeks1:32:58

1:32:58

Send us a textEn este episodio hablaremos con el enólogo Leonardo Ricardez. Leo es enólogo por parte de la Universidad de Adelaide Australia y vive en Nueva Zelanda trabajando como enólogo para Indevin-Villa Maria en la región de Malborough. Leo tiene su propio proyecto cuyo nombre se encuentra en transición de Petit Ciel a Aeronaut. Leo ha vinificado en muchos lugares del mundo como México, España, China, Nueva Zelanda y Australia y además es ingeniero agrónomo por lo que entiende ...…

VinoPod

1
#61 - Marketing y Gestión de un Proyecto VitiVinícola con Mara Domínguez Gaya 1:15:25

πριν 48 weeks1:15:25

1:15:25

Send us a textEn este episodio hablaremos con mi amiga y experta en Marketing y Gestión de Proyectos Mara Domínguez Gaya. Mara es una mujer multifacética cuya pasión por la enseñanza, la mercadotecnia y el desarrollo personal la ha llevado a destacarse en diversas áreas. Mara lleva casi 10 años trabajando para Made in Itaca, una agencia de comunicación internacional, ubicada en Milán y Nueva York.Mara es Client Account Manager para Made in Itaca y se especializa con clientes de la f...…

VinoPod

1
#60 - Charla con el enólogo del año Daniel Expósito 36:40

πριν 1 year36:40

36:40

Send us a textEn este episodio hablaremos con el enólogo Daniel Expósito sobre la evolución de la enología en su experiencia como enólogo.Daniel Expósito es el enólogo del la bodega Valenciana Dominio de la Vega con Denominación de Origen Utiel-Requena. Daniel Expósito fue nombrado el enólogo del año en 2010 y tiene años de experiencia elaborando vinos tranquilos así como Cava, es decir espumosos con método tradicional. Este episodio fue producido por mi, Bruno Stump. Si te gus...…

VinoPod

1
#59 - Cambio Climático en la Viticultura con Pedro Izquierdo 55:45

πριν 1 year55:45

55:45

Send us a textEn este episodio hablaremos con el experto agrónomo viticultor el ingeniero Pedro Izquierdo sobre el cambio climático y la viticultura. Pedro nos habla de los desafíos que el mundo del vino está sufriendo desde el campo hasta el mercado y que estamos haciendo para mitigarlos.Pedro es chileno y es uno de los consultores en asesoramiento vitícola con más experiencia en el mundo del vino. Además de prestar asesoría en materia técnica de viticultura a nivel internacional, Pedro está...…

VinoPod

1
#58 - Querétaro Región de Vinos con la Somm Adriana Castro 57:06

πριν 1 year57:06

57:06

Send us a textEn este episodio hablaremos con la Maestra y Somm Adriana Castro sobre Querétaro como región de vinos. Este es un episodio muy solicitado y que mejor que nos lo explique Adriana, experta en vinos de Querétaro, ya que es la Representante y Coordinadora Académica de Formación de Sommelier Capítulo Querétaro para ONSOM, Organización Nacional de Sommerliers de México.Adriana es también la Asesora y titular de la licenciatura de Enologia y turismo en el Instituto Gastronómico de Estu...…

VinoPod

1
#57 - Orange Wine Vino Naranja con Luis Fernando Aburto de Tierra de Peña 59:18

πριν 1 year59:18

59:18

Send us a textEn este epsiodio, mi amigo y enólogo de Tierra de Peña un proyecto de vinos naturales nos habla de los orange wines o vinos naranjas. Cómo se hacen, de donde vienen, a que saben con que se maridan y más!Bruno Stump (@vinopod_podcast)Diseño gráfico y logo: Artista Léa Chauré. www.leachaure.comMúsica de inicio “Funkalicious” y efectos de sonido especiales: www.Zapsplat.comMusca final “Chappy” Autor: Gabriel Morfín. https://www.facebook.com/gabo.morfinSupport the show…

VinoPod

1
#56 - La enología, entre el sueño y la realidad con la enóloga Arantza Ortiz 1:00:46

πριν 2 years1:00:46