Gedurende meer dan een millennium komt de welstand van Salins-les-Bains voort uit de winning en verkoop van zout. Het zoutmuseum en de zoutfabrieken bieden vandaag de dag een uniek beeld van de zoutwinning in de Franche-Comté. De rondleiding begint in de monumentale ondergrondse gangen, met aan elke kant een put met een nog werkend pompsysteem. Hiermee werd het zoute water opgepompt door een steenzoutlaag op een diepte van meer dan 200 meter. Het industriële proces volgend, komt de bezoeker hierna in het ketelhuis, waar het water verhit werd om er het zout aan te onttrekken. Het zoutmuseum en een speciaal voor de jongere bezoeker ingerichte ruimte besluiten het bezoek. Een aantal films en een verzameling technische objecten in het zoutmuseum stellen de bezoeker in staat om de duizend jaar zoutwinning in de Franche Comté beter te begrijpen. De zoutfabriek van Salins-les-Bains is nauw verbonden met die van Arc-et-Senans, via een 21 kilometer lange houten pijpleiding uit de 18e eeuw die gebruikt werd om het zoute water naar de nieuwe zoutfabriek te brengen. Sinds 27 juni 2009 staan beide zoutfabrieken op de werelderfgoedlijst van de UNESCO.