))
Programa sobre Gastronomía galega emitido durante 8 anos na Radio Galega, que se manterá vivo como mínimo nas redes. Despois dun ano, voltamos a estar no aire, agora en SI RADIO GALICIA. Un percorrido por todo o que ten que ver co mundo da gastronomía, do viño, productores, chefs, sen perder nunca de vista algo que nos fai o que somos, a tradición. Pero por riba de todo, as persoas que estan detras deses proxectos, que son os que fan posible as historias que contamos.
…
continue reading
Charlamos con Héctor López do Restaurante España, como novo presidente do Grupo Nove. Coñecemos o proxecto"Capón de Covelo" do noso amigo Raúl. E Sarai de Festigaleiros traenos a Axenda Festigaleira
…
continue reading
Falamos con Noa López de Noa López Produccións e con José Portela, Teniente Alcalde de Taboada, sobre a Festa do Caldo de Ósos, que se celebra o 1 e 2 de Marzo. Repaso tamén a Axenda Festigaleira de Festigaleiros.
…
continue reading
Viaxamos ata Coruña para falar con Pablo Caridad sobre a Escola de Hostelería Alvaro Cunqueiro. Falamos con Gonzalo Salgueiros dende o Restaurante Vilar 64 sobre o comezo do Santiago(é)Tapas. E Vane Rivas trae a Axenda Festigaleira de Festigaleiros.
…
continue reading
Charlamos tranquilamente co cociñeiro Victor Basante, recentemente nominado ó premio Mellor cociñeiro de galicia 2025 no Forum Gastronómico. Descubrimos o seu proxecto "Arrueiro". E por suposto, Vane Rivas, Trae unha semana máis a Axenda Festigaleira
…
continue reading
Neste programa aproveitamos para falar con Uxia Oviedo, alcaldesa de Maceda. Descubriremos o alma dos Felos de Maceda, coñeceremos mellor que é o "reinado", o "Fiadeiro", a "marela" e as xornadas de Tapas do cocido. Ademáis coñecemos a Axenda Festigaleira para a semana con Vane de Festigaleiros!!
…
continue reading
Charlamos con profesor Xavier Castro, experto en Historia da alimentación en Galicia, que ven de presentar o seu novo libro "Ben Mantidos". Tamén tempo para charlar con Vane Rivas dende Fitur e a axenda festigaleira de Festigaleiros.
…
continue reading
Como xa é tradición, pechamos o ano de tertulia cos nosos colaboradores. Charlamos con Conchi Zúñiga, pepe Oliveira e Xoanqui Ameixeiras.
…
continue reading
Charlamos tranquilamente co noso amigo e gran cociñeiro, Kike Piñeiro da Horta do Obradoiro. Tamén achegamos a nosa Axenda Festigaleira con Vane Rivas de Festigaleiros
…
continue reading
Coñecemos a historia de Pescados Rabina de A Coruña, falamos co Alcande de Begonte e o seu historico Belen e traemos a Axenda Festigaleira para esta semana
…
continue reading
Charlamos con Fran Cañotas, Bego Vázquez e Xulio Mato do programa "A Voltas co prato" pola saída á venda do seu libro de receitas. Unha semana máis Vane Rivas trae a Axenda Festigaleira de Festigaleiros.
…
continue reading
Falamos do II Foro dos Vivos sobre os camiños de San Andres de Teixido con Serxo do proxecto "Eufundevivo" e Jose Picallo da Asociación de veciños de Porto do Cabo. Falamos tamén con Dani Guzman, presidente do Grupo Nove sobre o bonito proxecto levado a cabo con Fagal-Alzheimer Galicia. E estreamos a nosa Axenda Festigaleira con Vane Rivas.…
…
continue reading
Nesta ocasión recuperamos a historia dunha elboración tradicional, o Roscón de Vilalba. A concelleira Maria Xosé Fernández, axudanos a poñela en valor. Charlamos con Vane Rivas de Festigaleiros sobre o seu proxecto que tamén se convertirá en sección no Comer e Falar.
…
continue reading
Falamos con Evaristo Méndez da Asociación Fonte do Milagro, sobre a 25 Festa da Pisa da Castaña en Froxán, Caurel. Tamén falamos con Pablo de Bodegas EDV sobre o seu paso por Vaencia levando axuda dende Galicia para os afectados pola DANA.
…
continue reading
Programa especial que fixemos participando nas Xornadas Micoloxicas de Trives organizadas polo Club de Mointaña Trives. Acompañamos ós amigos de Os Cogordos coa nosa compañeira Conchi Zúñiga e charlamos con Geli de Shiitaki Trives.
…
continue reading
Pasamos pola Festa da Castaña do Caurel onde falamos con Antonio Pol un dos asadores, con Kike Piñeiro pregoeiro deste ano e o seu pregón e aproveitamos para falar con Pablo de Bodega EDV pola iniciativa que leva a cabo para levar tres trailers de axuda a Valencia. Ademáis coñocemos un novo aloxamento turitico no Caurel, O Alicornio con Victor e Co…
…
continue reading
Fixemos un programa especial dende a XVI Tasca do Liño de San Bartolome de Insua en Vilalba. Falamos coas Lavandeiras de Sillobre, Fiandeiras de Cabanas Rural, Filloeiras de Muimenta, Alvaro Pin e Lourdes Otero das Mulleres de Insua.
…
continue reading
Primeiro dos especiais adicado a XXXV Festa da Castaña do Caurel. Falamos con Lola Castro, alcaldesa de Folgoso do Courel. Tamén mantemos unha charla cos membros do xurado profesional da V Ruta de tapas castaña do Caurel. Jose Antonio e Vero de Rutasyrestaurantes, Bea on Road e Isa Crespo
…
continue reading
Falamos con Lourdes e Mirian de Fusaiola, sobre a "Tasca do Liño" que se vai celebrar o 26 de ourubro na aldea de San Bartolomé de Insua en Vilalba. Tamén falamnos cos organizadores das Xornadas Micoloxicas de Trives a segunda fin de semana de novembro.
…
continue reading
Falamos con Mikel Martinez da Academia de la Tapa y el Pintxo. dobre a Ruta da tapa que se celebra en Galicia ata o 14 e 15 de outubro que será a final no Pazo de Vilamarin. Recuperamos a charla cos amigos de A Conserveira e tamén coa cooperativa A Carqueixa.
…
continue reading
Conectamos con alta mar a traves do noso amigo Dani Ferreiro "Capitan Tarteras". Falamos con Pati Blanco que está á fronte o proxecto integral do Faro de Cabo Silleiro e do Faro Pequeno. E falamos con Elida de Enxebre World que estña preparando o 12º Encontro de Bloguers galegos.
…
continue reading
Charlamos con Alberto Lareo e Joé Pazo, sobre Maina Restaurante, proxecto gastronómico que poñen en marcha o dia 5 de septembro en Compostela. Tamén falamos co chef Chechu Rey, que volta á cociña mais cercana e de producto co proxecto Gunnen Restaurante na cidade de A Coruña.
…
continue reading
2º Especial adicado a Artesanía de Galicia no Courel 2024. Neste caso falamos con Hilokune Logaro, Fusaiola, Carlos San Claudio e Amor-o-teu estampaxe artesanal.
…
continue reading
Primeira parte do Comer e Falar Especial Artesanía de Galicia no Courel. Nesta ocasión visitamos o obradoiro de Ouriveria de Susi Gesto, o de Madeira con Rodrigo Mosquera de Tres Oficios e cos amigos de Peixesapop obre coiro e pintura en louza.
…
continue reading
Queres saber máis sobre a gastronomñia de Camboya? Pois neste programa a noa compañeira Conchi Zúñiga levanos de viaxe ata alí
…
continue reading
Neste programa propoñemos unha iniciativa que pon en marcha Destilerías Pepe Albela. A posibilidade e coñecer de primeira man o traballo dun mestre destilador artesanal. Ademáis tamén escoitamos a Sebastian Valvere sobre o Camiño de Santiago da Ria de Muros/Noia.
…
continue reading
