Τα καλύτερα DNA podcast (2023)

«

«Γιατί κύριε καθηγητά;», με τον Αθανάσιο Τσαυτάρη

1
Τα μυστικά της εντροπίας 17:16

5M ago17:16

17:16

Αν αγαπάτε το διάστημα και την κοσμολογία τότε ίσως να έχετε ακούσει για την εντροπία. Αν δεν την έχετε ακούσει, μπορεί να τη θυμάστε σαν έννοια από το μάθημα της φυσικής. Σε κάθε περίπτωση όμως, το πιθανότερο είναι ότι χρειάζεστε μια πιο καθαρή εξήγηση αυτού του φαινομένου το οποίο τελικά θα οδηγήσει όλα τα συστήματα που υπάρχουν στο σύμπαν σε μια…

«

«Γιατί κύριε καθηγητά;», με τον Αθανάσιο Τσαυτάρη

1
Η παγκοσμιοποίηση πριν την παγκοσμιοποίηση 15:51

5M ago15:51

15:51

Στην εποχή της πληροφορίας, των ραγδαίων τεχνολογικών εξελίξεων και της οπτικής ίνας, ο όρος «παγκοσμιοποίηση» δεν χρειάζεται ιδιαίτερη εξήγηση. Το ξέρατε όμως ότι πριν την παγκοσμιοποίηση όπως τη γνωρίζουμε σήμερα υπήρξε μια άλλη; Σε αυτήν την πρώτη παγκοσμιοποίηση πρωταγωνιστής ήταν η ίνα του βαμβακιού, το οποίο ξεκίνησε σαν μια καλλιέργεια στην …

«

«Γιατί κύριε καθηγητά;», με τον Αθανάσιο Τσαυτάρη

1
Είμαστε όλοι λίγο Νεάντερταλ 12:29

5M ago12:29

12:29

Ακόμη και να μην παρακολουθήσατε τα φετινά βραβεία Νόμπελ μπορεί να πήρε το αυτί σας το όνομα Ζβάντε Πάμπο. Και να μην το πήρε όμως δεν χρειάζεται να ανησυχείτε, γιατί σε αυτό το επεισόδιο θα μάθετε τα πάντα για την αποκωδικοποίηση του γονιδιώματος του Νεάντερταλ που χάρισε στον Πάμπο το Νόμπελ ιατρικής. Ένα ταξίδι στο μακρινό παρελθόν και το γονιδ…

«

«Γιατί κύριε καθηγητά;», με τον Αθανάσιο Τσαυτάρη

1
Γιατί δεν καίγεσαι στην παραλία και τα 16 χρώματα της πετούνιας 13:04

6M ago13:04

13:04

Όλοι έχουμε παρατηρήσει τους κατάλευκους τουρίστες από τη βόρεια Ευρώπη να κάθονται κοκκινισμένοι κάτω από τον καλοκαιρινό ήλιο της Ελλάδας. Όλοι έχουμε επίσης παρατηρήσει τα διαφορετικά χρώματα των λουλουδιών και των εντόμων. Από τον άνθρωπο στα φυτά, τι είναι αυτό που δίνει τα χρώματα στη φύση; Πώς βοηθάει η κατανόηση αυτού του μηχανισμού και πώς…

«

«Γιατί κύριε καθηγητά;», με τον Αθανάσιο Τσαυτάρη

1
Αφήστε τα παιδιά να κυλιστούν στις λάσπες 10:31

9M ago10:31

10:31

Τι σχέση μπορεί να έχουν τα προβιοτικά με την αρχιτεκτονική και τη λάσπη; Τα προβιοτικά βακτήρια και οι προβιοτικοί μύκητες μας έχουν απασχολήσει πολλές φορές σε αυτό το podcast. Ο καθηγητής έχει μιλήσει για τη σημασία που έχουν τα προβιοτικά τρόφιμα για την υγεία μας. Εκτός από τα τρόφιμα όμως υπάρχουν και άλλες πηγές προβιοτικών οι οποίες έχουν ε…

«

«Γιατί κύριε καθηγητά;», με τον Αθανάσιο Τσαυτάρη

1
Κι όμως, η αφρικανική σκόνη κάνει καλό 10:41

9M ago10:41

10:41

Η αφρικανική σκόνη είναι κάτι το οποίο μας φαίνεται αρκετά ενοχλητικό. Λερώνει τα αυτοκίνητα, τα απλωμένα μας ρούχα, σε πολλούς προκαλεί αλλεργίες και γενικά όποιον και να ρωτήσεις θα σου πει ότι προτιμάει μια μέρα χωρίς σκόνη από μια μέρα με σκόνη. Τελικά όμως, όπως μας λέει ο καθηγητής, η σκόνη έχει και τα θετικά της. Γιατί μπορεί από τη μια να μ…

«

«Γιατί κύριε καθηγητά;», με τον Αθανάσιο Τσαυτάρη

1
Πού θα βρούμε το νερό που χρειαζόμαστε; 14:18

10M ago14:18

14:18

Το καλοκαίρι και η ζέστη έφτασαν για τα καλά και τίποτα δεν συγκρίνεται με ένα δροσερό ντους. Εκτός από εμάς όμως που θέλουμε νερό για να δροσιστούμε στις πόλεις, υπάρχουν οι ντομάτες, τα βαμβάκια, οι πισίνες στα ξενοδοχεία και τα νησιά μας, τα οποία συχνά δεν έχουν πρόσβαση σε καθαρά νερά. Πώς λοιπόν θα βρούμε νερό για να καλύψουμε όλες αυτές τις …

«

«Γιατί κύριε καθηγητά;», με τον Αθανάσιο Τσαυτάρη

1
Συνθετικό κρέας. Κι όμως υπάρχει! 14:20

10M ago14:20

14:20

Αυτό το επεισόδιο είναι αφιερωμένο στην ταπεινή, αλλά τόσο σημαντική αγελάδα! Τι θα λέγατε εάν μαθαίνατε ότι μπορείτε να απολαύσετε μπέργκερ, μπριζόλες και μπιφτέκια, χωρίς να αφαιρέσετε τη ζωή ούτε μιας αγελάδας; Επιστημονική φαντασία; Κι όμως όχι. Όπως μας λέει ο καθηγητής, υπάρχουν εταιρείες οι οποίες στα εργαστήριά τους παράγουν μπιφτέκια και φ…

«

«Γιατί κύριε καθηγητά;», με τον Αθανάσιο Τσαυτάρη

1
Πληρώνουμε ακριβά τον εγκέφαλό μας 15:21

10M ago15:21

15:21

Σίγουρα έχετε αναρωτηθεί αρκετές φορές, ποιος είναι ο λόγος που εμείς οι άνθρωποι είμαστε τόσο έξυπνοι. Η εύκολη απάντηση είναι ότι ευθύνεται ο εγκέφαλός μας. Τι συμβαίνει όμως με τον εγκέφαλό μας; Πώς φτάσαμε να έχουμε τον μεγαλύτερο εγκέφαλο αναλογικά με το σώμα μας και να μπορούμε να επεξεργαζόμαστε έναν τεράστιο όγκο πληροφοριών; Και τι αναπάντ…

«

«Γιατί κύριε καθηγητά;», με τον Αθανάσιο Τσαυτάρη

1
Γιατί μαραίνονται τα φυτά μας; 17:52

10M ago17:52

17:52

Το στρες είναι μια αντιξοότητα. Στα φυτά αυτό μπορεί να σημαίνει έλλειψη νερού, παγετός, άνεμος και μια σειρά άλλων καταστάσεων οι οποίες τα βάζουν σε κίνδυνο και τα αναγκάζουν να αντιδράσουν. Η Ερατώ, με αφορμή αυτή τη συζήτηση ζητάει από τον Αθανάσιο Τσαυτάρη να της εξηγήσει τι σημαίνουν τα διάφορα σημάδια που βλέπουμε στα φυτά μας. Πώς θα αντιμε…

«

«Γιατί κύριε καθηγητά;», με τον Αθανάσιο Τσαυτάρη

1
Η άλλη πλευρά του πολέμου 15:23

11M ago15:23

15:23

Σε προηγούμενα επεισόδια του podcast η Ερατώ και ο Αθανάσιος Τσαυτάρης έχουν συζητήσει για κάποιες πτυχές του πολέμου στην Ουκρανία. Πώς επηρεάζει τις τιμές της ενέργειας, τι επιπτώσεις έχει στη γεωργία και πώς προκαλεί επισιτιστική κρίση σε αρκετές χώρες. Τώρα, ο καθηγητής μιλάει για την Ευρώπη και το ΝΑΤΟ, τη συμπεριφορά της Ρωσίας η οποία μοιάζε…

«

«Γιατί κύριε καθηγητά;», με τον Αθανάσιο Τσαυτάρη

1
Γιατί ακριβαίνουν τα τρόφιμα; 15:29

11M ago15:29

15:29

Ο πόλεμος στην Ουκρανία έχει επηρεάσει τις τιμές πολλών αγαθών. Ποιοι είναι όμως οι λόγοι για τους οποίους έχει ανέβει το κόστος της γεωργίας και των γεωργικών προϊόντων; Ο καθηγητής εξηγεί την αλυσίδα μέσω της οποίας προκαλούνται αυτές οι ανατιμήσεις, θυμίζει σε όλους πώς το πετρέλαιο εκτός από καύσιμο είναι η βάση πάρα πολλών προϊόντων, από λιπάσ…

«

«Γιατί κύριε καθηγητά;», με τον Αθανάσιο Τσαυτάρη

1
Η κινέζικη μπύρα των 5000 ετών 12:24

11M ago12:24

12:24

Στο επεισόδιο για το θαυματουργό κρίταμο ο καθηγητής μας μίλησε για τους φυτόλιθους, τους μικρούς κρυστάλλους που μας βοήθησαν να λύσουμε το μυστήριο της καθαρότητας των ιταλικών γυαλιών murano. Η ιστορία με τους φυτόλιθους όμως δεν τελειώνει εκεί. Εκτός από πρώτη ύλη για την δημιουργία γυαλιών είναι ένα δακτυλικό αποτύπωμα που βοηθάει τους αρχαιολ…

«

«Γιατί κύριε καθηγητά;», με τον Αθανάσιο Τσαυτάρη

1
Τι λένε για σένα τα γονίδιά σου; 13:29

11M ago13:29

13:29

Όλοι θυμόμαστε από το σχολείο κάποια πράγματα για την κληρονομικότητα. Αν και οι δύο γονείς είναι μελαχρινοί με καστανά μάτια, τότε το παιδί πιθανότατα να γεννηθεί μελαχρινό με καστανά μάτια. Με την αποκωδικοποίηση του ανθρώπινου γονιδιώματος όμως μπορούμε πλέον να κάνουμε κι άλλες προβλέψεις και να ξέρουμε αν κάποιος κινδυνεύει να νοσήσει από κάπο…

«

«Γιατί κύριε καθηγητά;», με τον Αθανάσιο Τσαυτάρη

1
Η παράδοση οδηγεί, η επιστήμη ακολουθεί 14:15

12M ago14:15

14:15

Με αφορμή το Πάσχα και την παράδοση της νηστείας, η Ερατώ και ο καθηγητής συζητούν για τις παραδόσεις και πώς αυτές φαίνεται να μεταφέρουν γνώση που η επιστήμη έχει αποκτήσει μόλις τα τελευταία χρόνια. Από την βιολογική αξία της νηστείας, που ήταν κάτι δεδομένο για τον άνθρωπο 5000 χρόνια πριν, στην απαγόρευση του γάμου μεταξύ συγγενικών προσώπων, …

«

«Γιατί κύριε καθηγητά;», με τον Αθανάσιο Τσαυτάρη

1
Εξημέρωση: Aπό την αγελάδα στις ακρίδες 14:48

12M ago14:48

14:48

Σε αυτό το podcast έχουμε ακούσει αρκετές φορές τον όρο εξημέρωση και πάνω κάτω όλοι γνωρίζουμε τι είναι. Είναι η διαδικασία κατά την οποία παίρνουμε ένα άκρο είδος και το εκτρέφουμε ή το καλλιεργούμε με αποτέλεσμα να αλλάζουν τα χαρακτηριστικά του και να γίνονται πιο ήπια και πιο φιλικά. Εκτός όμως από τα σκυλιά, τα γουρούνια, τις κότες και τα μαρ…

«

«Γιατί κύριε καθηγητά;», με τον Αθανάσιο Τσαυτάρη

1
Το θαυματουργό κρίταμο και πώς έλυσε το μυστήριο των γυαλιών murano 13:35

12M ago13:35

13:35

Είτε το έχετε δοκιμάσει είτε όχι, πιθανότατα έχετε ακούσει για το κρίταμο. Και αν όχι, τότε πιθανότατα να το έχετε πατήσει κατά λάθος σε κάποια παραλία. Το κρίταμο είναι ένα φυτό το οποίο από τη μια λύνει το μυστήριο της καθαρότητας των γυαλιών murano και από την άλλη χρησιμοποιείται για να παραχθεί το πράσινο αλάτι, ένα νέο συμπλήρωμα διατροφής πο…

«

«Γιατί κύριε καθηγητά;», με τον Αθανάσιο Τσαυτάρη

1
Τα φυτά βλέπουν καλύτερα από εσένα 15:06

1y ago15:06

15:06

Έχουν τα φυτά όραση και όσφρηση; Και γιατί μεγαλώνουν όταν τους μιλάμε; Έχουμε συνηθίσει να σκεφτόμαστε ότι οι άνθρωποι είναι ανώτερα όντα από τα ταπεινά λουλούδια, τα δέντρα και τους φίκους. Μήπως όμως κάνουμε λάθος και μπορούμε τελικά να μιλήσουμε για νοημοσύνη των φυτών; Σε αυτό το επεισόδιο ο καθηγητής Αθανάσιος Τσαυτάρης μας λύνει όλες αυτές τ…

«

«Γιατί κύριε καθηγητά;», με τον Αθανάσιο Τσαυτάρη

1
Πόλεμος στην Ουκρανία: Ενέργεια, στάρι και κλιματική αλλαγή 11:31

1y ago11:31

11:31

Μπορεί ο πόλεμος στην Ουκρανία να μας φαίνεται σαν κάτι που συμβαίνει μακριά από εμάς, οι επιπτώσεις που έχει όμως έχουν αρχίσει και εμφανίζονται στην καθημερινότητά μας. Από τις τιμές των καυσίμων που έχουν αυξηθεί μέχρι τις ελλείψεις σε σιτάρι και ηλιέλαιο. Και φυσικά, τα σύννεφα διοξειδίου και μονοξειδίου του άνθρακα που παράγονται από τις φωτιέ…

«

«Γιατί κύριε καθηγητά;», με τον Αθανάσιο Τσαυτάρη

1
Νιώθουν μοναξιά τα μικρόβια; 17:07

1y ago17:07

17:07

Μπορούν τα μικρόβια να νιώσουν μοναξιά ή να αισθανθούν πότε υπάρχουν κι άλλα μικρόβια γύρω τους κι έτσι να αποφασίσουν ότι ήρθε η ώρα να επιτεθούν στον οργανισμό; Κι όμως μπορούν. Αυτό το φαινόμενο ονομάζεται «αίσθηση απαρτίας των μικροβίων» και είναι αυτό που κάνει τα βακτήρια, όσο μικρά κι αν είναι, τόσο επικίνδυνα. Πώς λοιπόν θα μπορέσουμε να τα…

«

«Γιατί κύριε καθηγητά;», με τον Αθανάσιο Τσαυτάρη

1
Τη Γη και τα μάτια μας 14:14

1y ago14:14

14:14

Αυτό το podcast έχει ασχοληθεί με πολλά επίγεια θέματα, από τα φυτά και την κλιματική αλλαγή στους μύκητες και τον άνθρωπο. Σε αυτό το επεισόδιο εξετάζουμε πάλι την Γη, αλλά αυτή τη φορά από λίγο πιο μακριά. Σπάνια σκεφτόμαστε το κοσμικό λαχείο που μας έχει τύχει και ο πλανήτης στον οποίο ζούμε μπορεί και φιλοξενεί ζωή. Και οι παράγοντες που δημιού…

«

«Γιατί κύριε καθηγητά;», με τον Αθανάσιο Τσαυτάρη

1
Οι χίπηδες της αρχαίας Ελλάδας 14:04

1y ago14:04

14:04

Με αφορμή την ανακήρυξη της Ελευσίνας σε πολιτιστική πρωτεύουσα της Ευρώπης, η Ερατώ και ο Καθηγητής λύνουν ένα μεγάλο μυστήριο. Τι έκαναν οι αρχαίοι ημών πρόγονοι στην Ελευσίνα; Γιατί πήγαιναν κοπέλες στα χωράφια και μάζευαν σιτηρά, μολυσμένα με τον μύκητα της εργοτίασης; Γιατί οι κάτοικοι των Αθηνών πετούσαν πέτρες σε όσους «κατέβαιναν» την Ιερά …

«

«Γιατί κύριε καθηγητά;», με τον Αθανάσιο Τσαυτάρη

1
Κι όμως, η διαλειμματική διατροφή έχει βάση! 11:41

1y ago11:41

11:41

Αν έχετε γύρω σας άτομα που σας έχουν «ζαλίσει» με τη διαλειμματική διατροφή, ίσως ήρθε η ώρα να τους δώσετε λίγη παραπάνω σημασία γιατί κάτι ξέρουν! Γιατί η νηστεία οποιασδήποτε μορφής είναι απαραίτητη; Σε αυτό το επεισόδιο, ο καθηγητής Αθανάσιος Τσαυτάρης μας αναλύει τη βιολογική βάση της νηστείας και μας εξηγεί τους λόγους για τους οποίους ο άνθ…

«

«Γιατί κύριε καθηγητά;», με τον Αθανάσιο Τσαυτάρη

1
Το σκουλήκι-ζόμπι που κοστίζει 100,000 δολάρια το κιλό 14:32

1y ago14:32

14:32

Στο νέο επεισόδιο κάνουμε μια μικρή επίσκεψη στην Κίνα στους μύκητες και τα σκουλήκια και μαθαίνουμε για το κινέζικο βιάγκρα. Ένα μανιτάρι το οποίο εισβάλει σαν σπόρος μέσα σε ένα σκουληκάκι και το μεταμορφώνει σε ζόμπι, τρώγοντας τα σωθικά του και κρατώντας μόνο τον εξωτερικό σκελετό του. Για κάποιους εικόνα από ταινία τρόμου και για κάποιους άλλο…

«

«Γιατί κύριε καθηγητά;», με τον Αθανάσιο Τσαυτάρη

1
Τι θα γίνει αν εξαφανιστούν οι μέλισσες; 13:50

1y ago13:50

13:50

Μέλισσες. Για κάποιους σημαίνει μέλι, για κάποιους άλλους κερί και σίγουρα για πολλούς τσίμπημα! Η μέλισσα είναι το πρώτο έντομο που εξημερώθηκε από τον άνθρωπο, αλλά τι είναι αυτό που την κάνει τόσο σημαντική; Αν η μέλισσα εξαφανιστεί, η παραγωγή τροφίμων θα υποστεί ένα πλήγμα από το οποίο δεν θα μπορέσει να επανέλθει. Για ποιον λόγο συμβαίνει αυτ…

«

«Γιατί κύριε καθηγητά;», με τον Αθανάσιο Τσαυτάρη

1
Μα που πήγαν όλοι οι άντρες; Στην Κίνα! 14:59

1y ago14:59

14:59

Κάποτε η ερώτηση ήταν μα που πήγαν όλοι οι άνδρες. Τελικά μάλλον πήγαν στην Κίνα! Σήμερα μιλάμε για την δημογραφική διάταξη των φύλων! Κι όμως σας ενδιαφέρει! Τι σημαίνει; Με απλά λόγια είναι ο αριθμός ανδρών και γυναικών μέσα σε έναν πληθυσμό. Τι γίνεται λοιπόν όταν μια ανδροκρατούμενη κοινωνία περνάει έναν νόμο που απαγορεύει στις οικογένειες να …

«

«Γιατί κύριε καθηγητά;», με τον Αθανάσιο Τσαυτάρη

1
Cosmo: Tο μοσχάρι που κάνει μόνο αρσενικούς απογόνους 14:47

1y ago14:47

14:47

Όλοι έχουμε κάνει εικασίες για το μέλλον που μπορεί να φέρουν οι γενετικές τροποποιήσεις. Εφιαλτικά σενάρια όπου όλοι θα επιλέγουν ξανθά παιδιά με γαλάζια μάτια με αποτέλεσμα το ανθρώπινο είδος να παρομοιάζει όσο περνάει ο καιρός τα παιδιά από την ταινία «Η πόλη των καταραμένων». Τώρα που έχει γεννηθεί λοιπόν το μοσχάρι Cosmo που παράγει κατά 75% α…

«

«Γιατί κύριε καθηγητά;», με τον Αθανάσιο Τσαυτάρη

1
Τα μεταλλαγμένα και το ελαιόλαδο από… βαμβάκι! 25:39

1y ago25:39

25:39

Ήρθε η ώρα, μετά από τις συζητήσεις που έχουμε κάνει για τα τρόφιμα, την ανάγνωση του των και τις τεχνολογικές εξελίξεις στη γεωργία να μιλήσουμε επιτέλους για τα μεταλλαγμένα ή πιο σωστά όπως θα μας πει ο καθηγητής, τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα. Είναι επικίνδυνα για την υγεία μας και το περιβάλλον; Θα καταφέρουν να λύσουν το πρόβλημα του επισ…

«

«Γιατί κύριε καθηγητά;», με τον Αθανάσιο Τσαυτάρη

1
Λιγότερα τρακτέρ, περισσότερη κομποστοποίηση 21:11

1y ago21:11

21:11

Μπορεί ο κορονοϊός να είναι η μεγαλύτερη πρόκληση για την ανθρωπότητα που μας έρχεται στο μυαλό αυτή την περίοδο, δεν είναι όμως και η μόνη! Οι πληθυσμοί αυξάνονται, οι άνθρωποι ζουν περισσότερο και ένα από τα μεγάλα ερωτήματα του σήμερα είναι: πώς θα τους ταΐσουμε; Σε αυτό το επεισόδιο λοιπόν μιλάμε για το μέλλον της γεωργίας η οποία θα κληθεί να …

«

«Γιατί κύριε καθηγητά;», με τον Αθανάσιο Τσαυτάρη

1
Καλή χρονιά από την τεχνητή νοημοσύνη 13:36

1y ago13:36

13:36

Ένας νέος χρόνος ξεκινάει και όπως κάθε φορά κοιτάμε προς το μέλλον. Σε αυτό το επεισόδιο, ο καθηγητής γενετικής Αθανάσιος Τσαυτάρης συζητάει με την Ερατώ για το μέλλον της τεχνολογίας, η οποία τα τελευταία είκοσι χρόνια έχει πάει από τους υπολογιστές που έπιαναν 70 τετραγωνικά μέτρα και έκαναν έναν υπολογισμό την ημέρα, στα κινητά που κάνουν εκατο…

«

«Γιατί κύριε καθηγητά;», με τον Αθανάσιο Τσαυτάρη

1
Τι είναι επιτέλους αυτό το RNA; 19:18

1+ y ago19:18

19:18

Πώς μπορεί η μόλυνση του περιβάλλοντος να σχετίζεται με την αύξηση των ρετροϊών που βλέπουμε τα τελευταία χρόνια; Πώς έφτασε το ανθρώπινο DNA να αποτελείται κατά 50% από RNA ιούς; Ο καθηγητής Αθανάσιος Τσαυτάρης μας εξηγεί τι είναι επιτέλους αυτό το RNA!Από τον Pod

«

«Γιατί κύριε καθηγητά;», με τον Αθανάσιο Τσαυτάρη

1
Πες «όχι» στον Δαρβίνο και στα δόγματα! 15:25

1+ y ago15:25

15:25

Αυτό το podcast ασχολείται με την επιστήμη. Ήρθε η ώρα λοιπόν με τον καθηγητή να κάνουμε μια συζήτηση για τα δόγματα, την παραγωγή επιστημονικής γνώσης και πώς αυτή η γνώση χρησιμοποιείται. Από το δόγμα του δαρβινισμού λοιπόν θα φτάσουμε στην εποχή της πληροφορίας και τη συλλογή πληροφοριών, που από «εργαλείο» της επιστήμης έγινε «εργαλείο» για να …

«

«Γιατί κύριε καθηγητά;», με τον Αθανάσιο Τσαυτάρη

1
Μύκητες: Στα πόδια μας, στα πιάτα μας και στις εικόνες που δακρύζουν 13:13

1+ y ago13:13

13:13

Οι μύκητες είναι παντού. Από τα ξεχασμένα, μουχλιασμένα φρούτα που κάθονται στους πάγκους μας, μέχρι το πιάτο μας με τη μορφή πεντανόστιμων μανιταριών. Συνήθως δεν τους δίνουμε πολύ σημασία, εκτός και αν είναι στα πόδια μας! Χωρίς αυτούς όμως, η ζωή όπως την ξέρουμε δεν θα ήταν δυνατή. Το πώς και το γιατί μας το εξηγεί ο καθηγητής γενετικής Αθανάσι…

«

«Γιατί κύριε καθηγητά;», με τον Αθανάσιο Τσαυτάρη

1
Πώς να τονίσεις σωστά το DNA σου 15:58

1+ y ago15:58

15:58

Τι κοινό μπορεί να έχει ο τονισμός της γλώσσας με το dna και τα γονίδιά μας; Σε αυτό το επεισόδιο μιλάμε πάλι για την τροφή. Όχι για τις πληροφορίες που μας μεταφέρει ούτε για τα προβιοτικά, αλλά για το πως οι τροφές επιδρούν στο dna και τα γονίδιά μας μέσω διαφόρων μηχανισμών. Μιλάμε λοιπόν για τα επιγενετικά φαινόμενα και μπορεί να ακούγεται περι…

«

«Γιατί κύριε καθηγητά;», με τον Αθανάσιο Τσαυτάρη

1
Προβιοτικό σαλάμι; Κι όμως υπάρχει! 16:46

1+ y ago16:46

16:46

Τα τελευταία χρόνια ακούμε συνέχεια για τα προβιοτικά και το μυαλό μας συνήθως πηγαίνει στα γιαούρτια. Τι είναι όμως τα προβιοτικά, σε τι μας βοηθούν και σε ποιες τροφές τα βρίσκουμε; Αυτό το επεισόδιο είναι ένας πλήρης οδηγός για όσα θέλουμε να ξέρουμε για αυτά τα φιλικά, συμβιωτικά βακτήρια.Από τον Pod

«

«Γιατί κύριε καθηγητά;», με τον Αθανάσιο Τσαυτάρη

1
Σταμάτα να μετράς θερμίδες… μέτρα πληροφορίες! 13:30

1+ y ago13:30

13:30

Είναι γνωστό ότι αν τρως πολύ, θα παχύνεις. Είναι επίσης γνωστό ότι αν ας πούμε δεν τρως αρκετά πορτοκάλια και άλλα παρόμοια φρούτα, θα πάθεις σκορβούτο γιατί θα λείπει η βιταμίνη C από τη διατροφή σου. Αυτό που δεν είναι γνωστό, είναι ότι η τροφή, εκτός από ενέργεια και ύλη, μας μεταφέρει πληροφορίες. Πώς και τι είδους πληροφορίες; Θα το μάθουμε σ…

«

«Γιατί κύριε καθηγητά;», με τον Αθανάσιο Τσαυτάρη

1
Κάτι πάει λάθος με την τροφή 12:40

1+ y ago12:40

12:40

Αυτό το επεισόδιο μας εισάγει στο κεφάλαιο της τροφής και της διατροφής. Ο καθηγητής γενετικής Αθανάσιος Τσαυτάρης, μας εξηγεί τους λόγους για τους οποίους η τροφή, η επάρκεια σε τροφή αλλά και η αντιμετώπιση της διατροφής είναι μια από τις μεγαλύτερες, σύγχρονες προκλήσεις.Από τον Pod

«

«Γιατί κύριε καθηγητά;», με τον Αθανάσιο Τσαυτάρη

1
Δημογραφικό 12:44

1+ y ago12:44

12:44

Το δημογραφικό είναι ένα πρόβλημα με διττή φύση. Από τη μια σε πολλές χώρες βλέπουμε μια έκρηξη του πληθυσμού των ενηλίκων, από την άλλη σε περιοχές όπως η Ευρώπη βλέπουμε έθνη, όπως το ελληνικό, τα οποία κινδυνεύουν να εξαφανιστούν. Γιατί υπάρχουν αυτές οι διαφορές και τι προσπάθειες γίνονται για να αντιμετωπιστούν; Ο καθηγητής Αθανάσιος Τσαυτάρης…

«

«Γιατί κύριε καθηγητά;», με τον Αθανάσιο Τσαυτάρη

1
Τα gluten free μπισκότα της βιοποικιλότητας 12:48

1+ y ago12:48

12:48

Βιοποικιλότητα: το σύνολο των οικοσυστημάτων, των ειδών και των γονιδίων που υπάρχουν στον κόσμο. Μπορεί να ακούγεται σαν κάτι βαρετό από το μάθημα της βιολογίας Β' Γυμνασίου, χάρη στη σε αυτή όμως μπορείς να είσαι gluten free και να τρως μπισκότα και ψωμί. Ο καθηγητής Γενετικής Αθανάσιος Τσαυτάρης μας εξηγεί γιατί είναι πιο σημαντική από το πετρέλ…

«

«Γιατί κύριε καθηγητά;», με τον Αθανάσιο Τσαυτάρη

1
Κολοκύθια Halloween 14:30

1+ y ago14:30

14:30

Υπάρχει ένα λαχανικό που το τρώμε ψητό, σε σούπες, σε πίτες, το χρησιμοποιούμε σαν διακοσμητικό, τρώμε τα σπόρια του και συν όλα αυτά, έχει σώσει και τα αγαπημένα μας καρπούζια. Το ταπεινό κολοκύθι είναι ο πρωταγωνιστής της γιορτής του Halloween και των Ευχαριστιών. Γιατί όμως παίζει τόσο κεντρικό ρόλο σε αυτές τις γιορτές; Ποια είναι και πώς μας ω…

«

«Γιατί κύριε καθηγητά;», με τον Αθανάσιο Τσαυτάρη

1
Η κλιματική αλλαγή και τα όσπρια που θα την καταπολεμήσουν 18:17

1+ y ago18:17

18:17

Όσο περνάνε τα χρόνια, ακραία καιρικά φαινόμενα όπως η κακοκαιρία «Μπάλλος» χτυπούν όλο και συχνότερα τη χώρα μας. Ακραίες βροχοπτώσεις, ακραίες θερμοκρασίες, πυρκαγιές. Η κλιματική αλλαγή δεν είναι πλέον μια μακρινή θεωρία αλλά μια πραγματικότητα που επηρεάζει τη ζωή μας. Τι είναι όμως η κλιματική αλλαγή και τι την προκαλεί; Και τι μπορούμε να κάν…

«

«Γιατί κύριε καθηγητά;», με τον Αθανάσιο Τσαυτάρη

1
Κινδυνεύουμε από τις λάμπες μας; 13:26

1+ y ago13:26

13:26

Λίγα πράγματα έχουν βοηθήσει την ανθρωπότητα, όπως το τεχνητό φως. Όπως πολλές άλλες ανακαλύψεις όμως, έτσι και το φως είναι τελικά περισσότερο βλαβερό για την υγεία μας απ’ όσο νομίζαμε. Όλοι νιώθουμε ότι πράγματα όπως το να δουλεύεις βραδινή βάρδια, να ξεχνάς το φως αναμμένο το βράδυ και να ταξιδεύεις από τη μια άκρη του κόσμου στην άλλη μας επηρ…

«

«Γιατί κύριε καθηγητά;», με τον Αθανάσιο Τσαυτάρη

1
Η βιολογική βάση των ζωδίων 11:27

1+ y ago11:27

11:27

Μπορεί ένας καθηγητής γενετικής να μας μιλήσει για τα ζώδια; Ο Αθανάσιος Τσαυτάρης πάντα εντυπωσιαζόταν από τις παραδόσεις, ιδιαίτερα παραδόσεις που συντηρούνται για χιλιάδες χρόνια όπως αυτή της απόδοσης χαρακτηριστικών βάσει της ημερομηνίας γέννησης και των θέσεων των πλανητών. Τα στοιχεία όμως και οι απαντήσεις που ψάχνουν οι αστρολόγοι, μπορεί …

«

«Γιατί κύριε καθηγητά;», με τον Αθανάσιο Τσαυτάρη

1
Κατσίκες-πυροσβέστες 13:34

1+ y ago13:34

13:34

Οι κατσίκες πυροσβέστες υπάρχουν και δουλεύουν σκληρά για να γεμίσουν τα στομάχια τους και να μας προστατέψουν από τις πυρκαγιές. Μπορεί όλοι να ξέρουμε τα κλασικά της πρόληψης των πυρκαγιών: ζώνες πυροπροστασίας, απομάκρυνση ξερών κλαδιών από τα δάση και εναέρια μέσα πυρόσβεσης. Ο καθηγητής Αθανάσιος Τσαυτάρης όμως έχει κι άλλες λύσεις. Εκτός από …

H

Hearing and learning biology!