Chicago bakers are adjusting to climate-related changes in their flour

Μοίρασέ το

Manage episode 337625632 series 3382812
Από WBEZ Chicago and Chicago Public Media ανακαλύφθηκε από την Player FM και την κοινότητά μας - τα πνευματικά δικαιώματα ανήκουν στον εκδότη, όχι στην Player FM και ο ήχος αναπαράγεται απευθείας από τους διακομιστές μας. Πατήστε το κουμπί Εγγραφή για να παρακολουθείτε τις ενημερώσεις στην Player FM ή επικολλήστε το URL feed σε άλλες εφαρμογές podcast.
A Chicago bakery had to throw away more than 2,000 croissants because an unusual dry season had changed the flour the bakery was using. Aimee Levitt reported on this incident for Eater Chicago, and about how climate change is making its way into bakeries. Host: Melba Lara; Producer: Lauren Frost

1385 επεισόδια