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TOMEI GOSTO - Kiki Ferrari - Chef e Estudioso das Origens das Receitas da Culinária
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Uma entrevista pra quebrar mitos!
Kiki Ferrari é formado em comunicação visual e com o tempo se tornou chef e consultor. Ele é o proprietário da A Forja Taberna Medieval e chamou atenção de Mário Alaska para o podcast ao apresentar uma espécie de feijão tropeiro medieval na casa. A explicação de Kiki ganhou uma entrevista: "Nós achamos que o tropeiro nasceu no Brasil e descobrimos que ele tem origens muito mais antigas".
Se você se interessa por histórias e quebras de mitos, este episódio é pra você!
Além da história do feijão tropeiro, Kiki fala sobre a origem da feijoada, o nome parrilha e muitos outros pratos.
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TÓPICOS DO PAPO
- Tropeiro Medieval
- Feijoada é 100% brasileira?
- Prato alemão que não necessariamente é da Alemanha
- Pizza vem da Itália mesmo?
- Pão Húngaro
- Taberna Medieval
- Origem da palavra Parrilha
e muito mais...
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