Appléritif: Prickelnd und alkoholfrei

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Leslie Clostermann über knackige Bio-Äpfel

Prickelnd wie Sekt, aber alkoholfrei und mit knackigen Bio-Äpfeln gepaart. Das beschreibt den Appléritif von Clostermann Organics hervorragend. Doch wie wird der Appléritif hergestellt und worauf muss bei der Herstellung besonders geachtet werden? Wie schmecken die verschiedenen Sorten mit Rose, Aronia-Beere und den unterschiedlichsten Kräutern überhaupt? Das finden Jan und Judith in der heutigen Folge gemeinsam mit Leslie Clostermann heraus. Dabei erfahren sie alles über die lange Tradition des Neuhollandshof, der bereits 1982 durch Leslies Eltern, Thea und Rolf Clostermann, komplett auf Demeter-Anbau umgestellt und zertifiziert wurde. Der Hof, auf dem rund 30 verschiedene Apfelsorten angebaut werden, dient heute als Begegnungsort, schafft Transparenz und informiert Besucher*innen über den ökologischen Anbau. Ihr seid neugierig geworden? Einfach reinhören!

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