))
Season 9: Healthier & Tastier – It's All In The Formula | Episode 5: Waxing Poetic About Healthy Oils
Manage episode 450948419 series 3530407
Το περιεχόμενο παρέχεται από το USDA Agricultural Research Service. Όλο το περιεχόμενο podcast, συμπεριλαμβανομένων των επεισοδίων, των γραφικών και των περιγραφών podcast, μεταφορτώνεται και παρέχεται απευθείας από τον USDA Agricultural Research Service ή τον συνεργάτη της πλατφόρμας podcast. Εάν πιστεύετε ότι κάποιος χρησιμοποιεί το έργο σας που προστατεύεται από πνευματικά δικαιώματα χωρίς την άδειά σας, μπορείτε να ακολουθήσετε τη διαδικασία που περιγράφεται εδώ https://el.player.fm/legal.
Wouldn’t it be great if the oils and margarines you cook with were actually healthy for you and still enhanced the flavor of your foods? Researchers at ARS’s Functional Foods Research Unit in Peoria, Illinois, are mixing common cooking oils with natural waxes to create oleogels – which you can say is the secret sauce behind a healthier cooking oil.
Connect with us:
- Twitter: @USDA_ARS
- Facebook: @AgriculturalResearchService
- LinkedIn: @usda-ars
61 επεισόδια
Μοίρασέ το
