×
Skai Gr δημόσια
[search 0]
×
Καλύτερες Skai Gr εκπομπές που βρήκαμε (ενημερώθηκε Δεκέμβριος 2019)
Καλύτερες Skai Gr εκπομπές που βρήκαμε
Ενημερώθηκε Δεκέμβριος 2019
Γίνετε μέλος εκατομμυρίων χρηστών FM Player σήμερα για να λάβετε ειδήσεις και πληροφορίες όταν θέλετε, ακόμη και όταν είστε εκτός σύνδεσης. Podcast πιο έξυπνα με την εφαρμογή δωρεάν podcast που αρνείται να συμβιβαστεί. Ας παίξουμε!
Συμμετέχετε στην καλύτερη εφαρμογή podcast στον κόσμο για να διαχειρίζεστε τις αγαπημένες σας εκπομπές online και να τις αναπαράγετε εκτός σύνδεσης στις εφαρμογές Android και iOS. Είναι δωρεάν και εύκολο!
More
show episodes
 
Με κορυφαίους καθηγητές και επιστήμονες, φωτίζουμε τις πτυχές και τα γεγονότα της προεπαναστατικής και επαναστατικής περιόδου. Παρουσιάζουμε τη νεότερη ιστορία μας τολμώντας να κοιτάξουμε πίσω από τους μύθους. Πώς φτάσαμε στην Επανάσταση, πώς μας επηρέασε ο Ευρωπαϊκός Διαφωτισμός, ποιό όραμα είχαν οι πρωτεργάτες της Επανάστασης και ποιοί πίστεψαν πραγματικά στην απελευθέρωση του έθνους; Αναζητούμε τις καταβολές της σημερινής μας ταυτότητας και ψηλαφίζουμε το πως από μία κατακερματισμένη κοιν ...
 
Ο ΣΚΑΪ 100,3, στο πλαίσιο των ιστορικών του εκπομπών «Γνωρίζοντας την ιστορία μας» που συντονίζει ο δημοσιογράφος Άρης Πορτοσάλτε, σας παρουσιάζει μία σειρά εκπομπών με θέμα «1000 χρόνια Βυζάντιο». Την επιστημονική επιμέλεια των εκπομπών έχει ο αναπληρωτής καθηγητής της Θεολογικής Σχολής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, Χρήστος Αραμπατζής. Στη διάρκεια των εκπομπών, καταξιωμένοι καθηγητές πανεπιστημίου και ειδικοί ερευνητές συζητούν και αναπτύσσουν μια πλούσια θεματολογία που αφ ...
 
Ένα ραδιοφωνικό ντοκιμαντέρ που παρουσιάζει την ελληνική διατροφή στο πέρασμα των αιώνων. Από τους άγριους σπόρους μέχρι τη νέα ελληνική κουζίνα, όλη μας η ιστορία σε ένα πιάτο, όλος μας ο πολιτισμός σε ένα τραπέζι. Ο Άρης Πορτοσάλτε μαζί με έγκριτους επιστήμονες, ιστορικούς, αρχαιολόγους, ιατρούς, αλλά και επιστήμονες άλλων ερευνητικών πεδίων, παρατηρούν τις διατροφικές συνήθειες των προγόνων μας και τις συγκρίνουν με τις δικές μας, σε μία διαδρομή γεμάτη μυρωδιές.
 
Loading …
show series
 
Εισαγωγή στην Επανάσταση και την έναρξη της νεοελληνικής ιστορίας. Τι σημαίνει «έθνος» και τι υποδηλώνει η επιλογή του «Έλληνας» από τον Κοραή; Το περιστατικό της Αγίας Λαύρας και η πρώτη επαφή με τους ήρωες της Επανάστασης. Μαζί μας ο κ. Θάνος Βερέμης, ομότιμος καθηγητής Πολιτικής Ιστορίας του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών κα ...…
 
Με τον κ. Θάνο Βερέμη, ομότιμο καθηγητή Πολιτικής Ιστορίας του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών και τον κ. Πέτρο Τατσόπουλο, συγγραφέα και πολιτικό, αναλύουμε τα Ορλοφικά, το ρόλο του Αλή Πασά και των Μεγάλων Δυνάμεων στην Επανάσταση και συζητάμε για τον Ρήγα Βελεστινλή, τον Αδαμάντιο Κοραή, αλλά και για τη διοίκηση του Ιωάννη Κα ...…
 
Με οδηγό την κ. Ελένη Αγγελομάτη – Τσουγκαράκη, ομότιμη καθηγήτρια Ιστορίας του Νέου Ελληνισμού στο Τμήμα Ιστορίας του Ιονίου Πανεπιστημίου, παρουσιάζουμε τη ζωή των Ελλήνων από την Άλωση της Κωνσταντινούπολης μέχρι την Επανάσταση. Στεκόμαστε στο γαιοκτητικό καθεστώς, τη δυνατότητα ευημερίας των ελληνικών πληθυσμών στην Οθωμανική Αυτοκρατορία κ ...…
 
Η δομή της κοινωνίας και η οργάνωση της τοπικής αυτοδιοίκησης λίγο πριν το μεγάλο ξεσηκωμό. Πώς αναπτύσσεται το εμπόριο και η εμπορική ναυτιλία και πώς αναδείχθηκαν οι Έλληνες σε πρωταγωνιστές; Ακόμα, γνωρίζουμε τον τρόπο εκπαίδευσης των Ελλήνων και το ρόλο της Εκκλησίας, συζητάμε για το κρυφό σχολειό και εξετάζουμε τη θέση της γυναίκας στην Αν ...…
 
Το νομικό καθεστώς υπό το οποίο ζούσαν οι Ορθόδοξοι στην Οθωμανική Αυτοκρατορία. Ποιά τα δικαιώματά τους, πώς πρέπει να φέρονται απέναντι στους Μουσουλμάνους, αλλά και πώς πρέπει να είναι η ενδυμασία τους; Ο Θεόδωρος Κολοκοτρώνης, οι κλέφτες και αρματολοί. Με τον κ. Θάνο Βερέμη, ομότιμο καθηγητή Πολιτικής Ιστορίας του Εθνικού και Καποδιστριακού ...…
 
Παραμονή της Επανάστασης. Οι Έλληνες ετοιμάζουν τον μεγάλο ξεσηκωμό, η μεγάλη αυτοκρατορία ασθενεί. Στους Έλληνες της Κωνσταντινούπολης πνέει ευρωπαϊκός αέρας, ο Ρήγας Βελεστινλής και ο Αδαμάντιος Κοραής επιθυμούν τη δημιουργία ενός κράτους δικαίου. Πού αποβλέπουν οι Μεγάλες Δυνάμεις και τι σκέφτεται η Υψηλή Πύλη; Ψηλαφίζουμε το κοινωνικοπολιτι ...…
 
Ο ελευθεροτεκτονισμός αναπτύσσεται στην Ευρώπη και η Φιλική Εταιρεία κάνει την εμφάνισή της προσπαθώντας να οργανώσει το μεγάλο ξεσηκωμό. Πότε εμφανίζονται στο προσκήνιο και γιατί δεν παίζουν πρωταγωνιστικό ρόλο στη διαχείριση της εξουσίας στα επαναστατικά χρόνια; Ακόμα, οι εμφύλιες διαμάχες, το πρόβλημα ενός ηρωικού λαού και το «θαύμα» της Επα ...…
 
Η Ελληνική Επανάσταση, το παιδί του ώριμου ευρωπαϊκού Διαφωτισμού και η πηγή έμπνευσης των λαών, πέτυχε τελικά το σκοπό της; Την ελευθερία την κερδίσαμε ή μας τη χάρισαν; Το πρώτο Σύνταγμα υστερούσε; Ποια ανάγκη οδήγησε τους Έλληνες να συστήσουν αμέσως κόμματα με αναφορά στις Μεγάλες Δυνάμεις εκείνης της περιόδου; Ήταν ευγνωμοσύνη ή κάτι άλλο; ...…
 
Τρεις Έλληνες οργανώνουν τη Φιλική Εταιρεία στις παραδουνάβιες ηγεμονίες, ποιος όμως θα χαράξει το σχέδιο δράσης; Ποιοι μυήθηκαν και ποια αόρατη δύναμη επικαλούνταν για να προσελκύσουν μέλη και βοήθεια; Ακολουθούμε το ντόμινο των επαναστάσεων, μιλάμε για την πρώτη τουφεκιά, στεκόμαστε στις μεγάλες στρατιωτικές επιτυχίες και αποτυχίες και συζητά ...…
 
Με τον κ. Ευάνθη Χατζηβασιλείου, επίκουρο καθηγητή Ιστορίας του Μεταπολεμικού Κόσμου στο Τμήμα Ιστορίας και Αρχαιολογίας της Φιλοσοφικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών, συζητάμε για τις κρισιμότερες μάχες, μάχες που συγκλονίζουν την Ευρώπη. Τριπολιτσά, Χίος, Ψαρά, Μεσολόγγι, Αθήνα, Ναβαρίνο, Πέτα, η φωτιά της Επανάστασης εξαπλώνεται. Ποια η στ ...…
 
Η πρώτη γεύση από έναν πολιτισμό μεταξύ Ανατολής και Δύσης. Βυζάντιο, μία αυτοκρατορία που έρχεται από το παρελθόν και επιθυμεί να γίνει κάτι καινούριο. Μία ιστορία παρακμής ή το λίκνο του ευρωπαϊκού πολιτισμού; Η παιδεία και ο πολιτισμικός βίος. Μαζί μας ο Χρήστος Αραμπατζής, αναπληρωτής καθηγητής Πατρολογίας στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσ ...…
 
Βυζάντιο, ο προορισμός των λαών. Η αυτοκρατορία που οποιοσδήποτε ακολουθεί τους κανόνες, μπορεί να γίνει μέρος της. Ποια θέση έχουν σε αυτή οι «παλαβοί της εποχής», ποια η σχέση Χριστιανών και Εθνικών και ποια η επίδραση του Διοκλητιανού στη διοίκηση και το Δίκαιο; Η αυτοκρατορία και η θρησκεία στο προσκήνιο, με τους Χρήστο Αραμπατζή, αναπληρωτ ...…
 
Είναι άραγε αληθινός ο Θεός των Χριστιανών; Το ερώτημα που προκαλεί την ανησυχία των Ρωμαίων αυτοκρατόρων και η πολιτική διάσταση των διαταγμάτων του Γαλερίου και των Μεδιολάνων. Ο Μέγας Κωνσταντίνος και η πολιτική του διορατικότητα, η μετάβαση από την Pax Romana στην Pax Christiana και η εγκατάσταση στον παγκοσμίου ενδιαφέροντος κόμβο, την Κων ...…
 
Η αίγλη της Ρώμης ξεθωριάζει και η Κωνσταντινούπολη γίνεται το κέντρο της γης. Ποια η οργάνωση της πόλης που από «πόλη φάντασμα», γίνεται η πόλη των πόλεων; Ποια τα χαρακτηριστικά της νέας θρησκείας και τελικά αποτέλεσε ο Χριστιανισμός στοιχείο ανάσχεσης του πνεύματος; Μαζί μας ο Χρήστος Αραμπατζής, αναπληρωτής καθηγητής Πατρολογίας στο Αριστοτ ...…
 
Η θρησκεία αποκτά κρατικό ενδιαφέρον, ο Χριστιανισμός γίνεται εργαλείο επιβολής κοινωνικής τάξης και οι αποφάσεις της Εκκλησίας γίνονται εκτελεστές από την πολιτική διοίκηση. Η νέα τάξη πραγμάτων, η αίρεση του Αρείου και η Α’ Οικουμενική Σύνοδος. Μία συζήτηση πάνω στα νέα δεδομένα, με τους Χρήστο Αραμπατζή, αναπληρωτή καθηγητή Πατρολογίας στο Α ...…
 
Οι ρίζες του μοναχισμού, το αδιάκοπο κίνημα που συνδέεται με τη ψυχή του Χριστιανού Ορθόδοξου. Πώς συνετέλεσε στη διατήρηση της αρχαίας ελληνικής κληρονομιάς; Έχουν θέση σε αυτόν οι γυναίκες; Τι κάνει την αγιοσύνη τόσο γοητευτική για το λαό και ποιο είναι το κοινωνικό πρότυπο του Βυζαντίου; Για όλα αυτά συζητάμε με τον Χρήστο Αραμπατζή, αναπληρ ...…
 
Σε τι οφείλεται η διαφορετική αντιμετώπιση της γυναίκας; Είναι απλά μια ευθυγράμμιση με το παρελθόν ή κρύβει κάτι βαθύτερο; Ακόμα, η πλούσια παράδοση του μοναχισμού, ο ρόλος του στη μετάβαση στη μικρογράμματη ελληνική γραφή και η λειτουργία των μοναστηριών. Μαζί μας ο Χρήστος Αραμπατζής, αναπληρωτής καθηγητής Πατρολογίας στο Αριστοτέλειο Πανεπι ...…
 
Η κάθοδος των βορείων λαών προς τον Νότο. Βησιγότθοι, Οστρογότθοι, Βάνδαλοι, οι Ούννοι του Αττίλα και άλλοι πολλοί, οδεύουν προς το Βυζάντιο αναζητώντας καλύτερες συνθήκες διαβίωσης. Πώς τους αντιμετωπίζει η Αυτοκρατορία; Το «πας μη Έλλην βάρβαρος» υπάρχει αυτή την περίοδο; Για τα θεμελιώδη αυτά γεγονότα, συζητάμε με τον Χρήστο Αραμπατζή, αναπλ ...…
 
Ο Κωνσταντίνος ο Β’, ο Κωνστάντιος και ο Κώνστας. Οι τρεις διάδοχοι του Μέγα Κωνσταντίνου που διαχειρίζονται την αυτοκρατορική κληρονομιά. Τα χαρακτηριστικά τους, οι εμφύλιες διαμάχες τους και το αποτύπωμά τους στην ιστορία. Η καθημερινότητα και το «βυζαντινό όνειρο» σε μία περίοδο σφοδρής αντιπαράθεσης, σε μία περίοδο όπου η θρησκευτική νομιμό ...…
 
Ιουλιανός, μία τεράστια και παρεξηγημένη προσωπικότητα που προκάλεσε όχι μόνο με τη θρησκευτική και κοινωνική πολιτική του, αλλά και με την εμφάνισή του. Η πρώτη και τελευταία φορά που δίνεται εύνοια στους Εθνικούς. Μαζί μας ο Χρήστος Αραμπατζής, αναπληρωτής καθηγητής Πατρολογίας στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης, ο Ηλίας Γιαρένης, επί ...…
 
Ποια είναι η κατεύθυνση που αρχίζει να παίρνει η Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία; Ποια η σχέση πολιτείας και θρησκείας; Η έντονη αλληλεπίδραση μεταξύ των λαών, όταν για πρώτη φορά το Βυζάντιο αποκτά επίσημη θρησκεία. Πώς αντιμετωπίζονται οι αλλόθρησκοι από τον Μέγα Θεοδόσιο και πώς θα καταφέρει το κράτος να ελέγξει όλες τις πτυχές της οικονομικής και κοιν ...…
 
Πώς ζούσαν τελικά οι άνθρωποι εκείνη την περίοδο; Ήταν μια ζωή σκοτεινή ή μήπως έχουμε τελείως λανθασμένη αντίληψη για τη βυζαντινή κοινωνία; Οι γυναίκες εργάζονταν; Οι Βυζαντινοί ανακαλύπτουν την ταυτότητά τους εν μέσω μεταναστευτικών ροών, αντιγοτθικών συναισθημάτων και ανταγωνισμού μεταξύ κράτους και Εκκλησίας. Για όλα αυτά συζητάμε με τον Χ ...…
 
Το ανατολικό και δυτικό σκέλος της Αυτοκρατορίας, ο τρόπος ζωής και οι συνήθειες των Βυζαντινών. Οι πολίτες πρώτης κατηγορίας και… οι άλλοι, η σχέση των Βυζαντινών με το νόμο και σκάνδαλα με τους μισθούς των κληρικών. Στεκόμαστε στην εκπαίδευση και το σχολείο και διερωτόμαστε για το αν η πολιτική του κράτους υπέρ του Χριστιανισμού, οδήγησε στη ...…
 
Γ’ Οικουμενική Σύνοδος, αντιπαλότητα μεταξύ Αλεξάνδρειας και Κωνσταντινούπολης, η «βυζαντινή αυλή» και οι ραδιουργίες της. Δ’ Οικουμενική Σύνοδος και το μεγάλο σκάνδαλο της εποχής, το πως θα ονομαστεί η Παρθένος Μαρία. Οι Δήμοι, οι αρματοδρομίες, οι Ρούσσοι, οι Λευκοί, οι Βένετοι και οι Πράσινοι, καθώς και το πρόβλημα με τους Ούννους που βλέπου ...…
 
Βρισκόμαστε στα τέλη του 5ου αιώνα και οδεύουμε προς τον 6ο, με το δυτικό σκέλος της Αυτοκρατορίας να φτάνει στο τέλος του και την προσοχή να στρέφεται στο ανατολικό. Οι αυτοκράτορες, ο ρόλος του στρατού και οι δομές της οικονομίας. Ποιος εισπράττει τους φόρους, τι γίνεται με την αυθαιρεσία των κρατικών υπαλλήλων και ποιο ήταν το ευρώ του Μεσαί ...…
 
Ιουστινιανός, ο θεματοφύλακας της παλιάς ρωμαϊκής παράδοσης. Η εμβληματική προσωπικότητα που επιχειρεί να ενοποιήσει την Αυτοκρατορία. Τι επιρροή είχε πάνω του η Θεοδώρα και ποια η θρησκευτική του στάση; Μαζί μας ο Χρήστος Αραμπατζής, αναπληρωτής καθηγητής Πατρολογίας στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης, ο Ανδρέας Γκουτζιουκώστας, καθηγη ...…
 
Το όραμα του Ιουστινιανού για μια ενιαία αντίληψη σε Δύση και Ανατολή. Ποια προβλήματα αντιμετώπισε; Πώς να ενώσει διαφορετικούς προσανατολισμούς και κόσμους; Πώς ο φιλοσοφικός λόγος της Ανατολής θα συναντήσει τον δικανικό της Δύσης; Πώς η άκαμπτη δυτική Εκκλησία θα συμπλεύσει με την ευέλικτη ανατολική; Μανιχαίοι και Σαμαρείτες, Σλάβοι, πόλεμοι ...…
 
Η Στάση του Νίκα, ένα καλά οργανωμένο σχέδιο σφαγής, η Αγία Σοφία και η μετάβαση από τον 6ο στον 7ο αιώνα με μεγάλο ταμειακό έλλειμμα και εξωτερικές απειλές. Η μετάβαση από τον Ιουστινιανό στον Ηράκλειο, από τους Πέρσες στους Άραβες. Πορεία στα «σκοτεινά χρόνια», με τον Χρήστο Αραμπατζή, αναπληρωτή καθηγητή Πατρολογίας στο Αριστοτέλειο Πανεπιστ ...…
 
Περνάμε από τον Ηράκλειο στη σύντομη βασιλεία των διαδόχων του και καταλήγουμε στην εποχή του Λέοντα του Γ’ του Ίσαυρου, κλείνοντας έτσι τον 7ο μ.Χ. αιώνα. Μπαίνουμε στον 8ο και σε μια μεγάλη διαμάχη, σε μία κοινωνία γεμάτη δεισιδαιμονίες. Εικονομαχία. Πώς προέκυψε η αγιογράφηση του Θείου και ποια τελικά τα αίτια που οδήγησαν στον διχασμό; Τα γ ...…
 
Άγιο Όρος, το αποτέλεσμα μιας ολόκληρης πορείας, η έκφραση της οικουμενικής πολιτικής της Αυτοκρατορίας. Τι σημαίνει η «ίδρυσή» του και τι η επιλογή της Αθωνικής Χερσονήσου; Συζητάμε για τον «Τράγο», τον μοναχισμό και το άβατο. Μαζί μας ο Χρήστος Αραμπατζής, αναπληρωτής καθηγητής Πατρολογίας στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης, η Κατερίν ...…
 
Άγιο Όρος: πολιτιστική κιβωτός, οι βιβλιοθήκες, τα κειμήλια. Η Αγία Σοφία. Μία περίοδος, όπου η θρησκευτική αντίληψη είναι βίωμα για τον άνθρωπο και η τέχνη καλείται να εκφράσει τη θεολογική έννοια. Αναλύουμε τη βυζαντινή τέχνη στο σύνολό της, με τον Χρήστο Αραμπατζή, αναπληρωτή καθηγητή Πατρολογίας στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης, τ ...…
 
Άρνηση της προοπτικής, απαξίωση της φύσης. Μία τέχνη άκρως αντιφυσιοκρατική, που προσπαθεί να προσεγγίσει την παραδείσια ευτυχία. Συζητάμε για την… πολιτική απόφαση της απεικόνισης του Θείου και προχωράμε πέρα από την τέχνη, αναζητώντας την ελληνικότητα στο Βυζάντιο. Μαζί μας ο Χρήστος Αραμπατζής, αναπληρωτής καθηγητής Πατρολογίας στο Αριστοτέλ ...…
 
Γάμος, διαζύγιο και υιοθεσία σε μία κοινωνία λιγότερο συντηρητική από το αναμενόμενο. Ο εκχριστιανισμός των Ρώσων και η θρησκευτική φιλοσοφία με την Αγία Τριάδα στο προσκήνιο. Μαζί μας ο Χρήστος Αραμπατζής, αναπληρωτής καθηγητής Πατρολογίας στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης, η Κατερίνα Νικολάου, αναπληρώτρια καθηγήτρια Βυζαντινής Ιστορ ...…
 
Από την πρώτη Σταυροφορία, την ανάπτυξη των Σελτζούκων και τη δυναστεία των Κομνηνών, στην τέταρτη Σταυροφορία και την Άλωση της Πόλης. Πώς είναι δυνατόν να πέσει μία πόλη οχυρωμένη με τον τρόπο που ήταν η Κωνσταντινούπολη; Μία ιστορική διαδρομή προς τα τείχη, με τον Χρήστο Αραμπατζή, αναπληρωτή καθηγητή Πατρολογίας στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμι ...…
 
Εμφύλιοι, εμπλοκή ξένων δυνάμεων, ισχυρές έριδες… ένα σύστημα που όλο και αρρωσταίνει. Ρίχνουμε φως στις παραμέτρους που οδήγησαν στην Άλωση της Κωνσταντινούπολης, με τον Χρήστο Αραμπατζή, αναπληρωτή καθηγητή Πατρολογίας στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης, τον Βασίλειο Κουκουσά, καθηγητή Εκκλησιαστικής Ιστορίας στο Αριστοτέλειο Πανεπιστ ...…
 
Ο «επικήδειος της Βυζαντινής Αυτοκρατορίας» με τους Βυζαντινούς μπροστά στο φοβερό δίλημμα «Χριστιανοί της Δύσης ή Οθωμανοί». Το τέλος μιας μακράς περιόδου και η αρχή μιας νέας, με πρωταγωνιστή τον Μωάμεθ Β’. Μαζί μας ο Χρήστος Αραμπατζής, αναπληρωτής καθηγητής Πατρολογίας στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης, ο Βασίλειος Κουκουσάς, καθηγ ...…
 
Ο Μωάμεθ Β’ μπαίνει στην Πόλη. Υπήρχε τελικά η περίφημη κερκόπορτα; Ποιους συνάντησε μετά τη θριαμβευτική είσοδο; Οι τελευταίες στιγμές της Άλωσης και η αποτίμηση των 1.000 ετών της Βυζαντινής Αυτοκρατορίας, με τον Χρήστο Αραμπατζή, αναπληρωτή καθηγητή Πατρολογίας στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης, τον Βασίλειο Κουκουσά, καθηγητή Εκκλη ...…
 
Είμαστε στη Νεολιθική εποχή και κυκλοφορούμε κάπου μεταξύ Μακεδονίας και Θεσσαλίας, αναζητώντας εκείνα τα στοιχεία τα οποία θα μας δείξουν την τότε κοινωνική συγκρότηση του ανθρώπου. Με την Τάνια Βαλαμώτη, επίκουρη καθηγήτρια Αρχαιολογίας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου, συζητάμε για την καινοτομία της εποχής, χρησιμοποιούμε τη φαντασία μας για ...…
 
Βαθύ παρελθόν, εποχή του Χαλκού, με αλλαγές ως προς τα είδη κυρίως των φυτών που χρησιμοποιούν οι κάτοικοι της Ελλάδας. Ελαιοδοτικά φυτά που θα μπορούσαν να αποτελούν την πρώτη ύλη για προϊόντα πολυτελείας και αρωματικά έλαια, οι φαρμακευτικές χρήσεις τους και η οπιούχος παπαρούνα. Η Τάνια Βαλαμώτη, επίκουρη καθηγήτρια Αρχαιολογίας του Αριστοτε ...…
 
Αν το κλίμα καθοδηγεί τον άνθρωπο, η Ελλάδα διαθέτει το κλίμα. Δύο περίφημοι πολιτισμοί, ο Μινωικός και ο Μυκηναϊκός, μεγαλουργούν, εμπορεύονται αγαθά και επικοινωνούν με τους άλλους μεγάλους πολιτισμούς της αρχαιότητας. Κρήτη, το πρώτο σκαλοπάτι για να προχωρήσει ο πολιτισμός σε όλη την Ευρώπη, Κρήτη, η μητέρα του πολιτισμού. Η βάση της διατρο ...…
 
Επικεντρωνόμαστε στην Ηπειρωτική Ελλάδα, στο λαμπρό Μυκηναϊκό πολιτισμό. Οι άνθρωποι τρώνε κρέας, ψάρι, μαλάκια και λαχανικά, χρησιμοποιούν τριποδικές χύτρες και… σκεύη για σουβλάκι. Μήπως παράγουν ρακή, μήπως τρώνε σε εστιατόρια; Με την Μαρία Βλαζάκη, γενική διευθύντρια Αρχαιοτήτων και Πολιτιστικής Κληρονομιάς στο Υπουργείο Πολιτισμού, συζητάμ ...…
 
Γνωρίζεις τον τόπο τρώγοντας. Έτσι σήμερα τρώμε παϊδάκια, τηγανιές με τυρί και μέλι και φυσικά πίνουμε κεκραμένο οίνο στην Κλασική Ελλάδα. Εκεί όπου ο έρωτας και το φαγητό πάνε μαζί, εκεί όπου αναπτύσσεται τεχνικό λεξιλόγιο μαγειρικής, εκεί όπου αρχίζουν να εκκολάπτονται οι πρώτοι σεφ. Η Βικτωρία Τσουκαλά, διδάκτωρ Αρχαιολογίας και εργαζόμενη σ ...…
 
Λάδι το πολύτιμο, στο φαγητό, την αρωματοποιία, τη γυμναστική και το εμπόριο. Το αρχαίο ελληνικό σπίτι, η προετοιμασία του φαγητού και ο τρόπος που γευμάτιζαν. Δημόσιες θυσίες για να παρέχεται κρέας στους πολίτες, γάμοι αλλά και νεκρόδειπνα, συνθέτουν την καθημερινότητα των προγόνων μας. Συνεχίζουμε να διασχίζουμε τον 5ο αιώνα π.Χ με οδηγό τη Β ...…
 
Πώς διοργανώνεται άραγε ένα συμπόσιο; Θα έχει τραγήματα, αυλιτρίδες; Κότταβο θα παίξουμε; Μήπως υπάρχει κάποιος απώτερος σκοπός; Με τη Βικτωρία Τσουκαλά, διδάκτορα Αρχαιολογίας και εργαζόμενη στο Κέντρο Τεκμηρίωσης του Εθνικού Κέντρου Ερευνών, συζητάμε για τα συμπόσια, τις επιρροές από τις ξένες κουζίνες, αλλά και την επίδραση του πολιτεύματος ...…
 
Με τη βιοαρχαιολόγο, Χρύσα Μπούρμπου, μπαίνουμε στη Βυζαντινή περίοδο και εξετάζουμε τη βυζαντινή καθημερινότητα. Τι αλλάζει, τι πληροφορίες παίρνουμε από τα οστά των ανθρώπων; Τι τροφή δινόταν στα βρέφη και πού οφείλεται το αξιοπερίεργο φαινόμενο της έλλειψης βιταμίνης C, σε μία χώρα με γλυκό και ήπιο κλίμα όπως είναι η Ελλάδα; Το επεισόδιο τη ...…
 
Η Βυζαντινή Αυτοκρατορία απλώνεται στα πέρατα του κόσμο και επαναπροσδιορίζει τη σχέση της με τις μυρωδιές και τις γεύσεις. Η Μαρία Λεοντσίνη, ερευνήτρια στο Τμήμα Βυζαντινών Ερευνών του Ινστιτούτου Ιστορίας στο Εθνικό Ίδρυμα Ερευνών, μας μιλάει για την παράδοση της κεραμικής, τη θρησκεία και όλα όσα γνωρίζουμε για έναν πολιτισμό που… περιφρονε ...…
 
Ποια ήταν η διατροφική συμπεριφορά των Βυζαντινών; Τι ιδιαίτερες κουζίνες και προτιμήσεις έχουν οι κάτοικοι της αχανούς αυτοκρατορίας; Η εκκλησία δίνει άραγε οδηγίες διατροφής; Πότε εμφανίζεται η «ονομασία προέλευσης» των προϊόντων; Ακόμα, τα περίτεχνα φαγητά της εποχής, οι αγαθοεργίες, τα συσσίτια και ο οξυγαλατάς. Μαζί μας, η Μαρία Λεοντσίνη, ...…
 
Η Ελένη Αγγελομάτη – Τσουγκαράκη, ομότιμη καθηγήτρια Ιστορίας του Νέου Ελληνισμού στο Τμήμα Ιστορίας του Ιονίου Πανεπιστημίου, μας ταξιδεύει στην περίοδο της Οθωμανικής Αυτοκρατορίας και της Ενετικής κυριαρχίας. Πώς διοικούνται; Ποια είναι η οργάνωσή τους; Τι σημαίνει «διατροφική κρίση»; Ο ανεφοδιασμός του στρατού και των πόλεων σε τρόφιμα είνα ...…
 
Το τραπέζι του φτωχού και το τραπέζι του έχοντα. Η συμβίωση λαών με διαφορετικές κουλτούρες, σε μία αμοιβαία αλληλεπίδραση. Γαστρονομία, η συνήθεια του πασατέμπο και η εμφανής σφραγίδα της Δύσης στα Επτάνησα. Μαζί μας η ομότιμη καθηγήτρια Ιστορίας του Νέου Ελληνισμού στο Τμήμα Ιστορίας του Ιονίου Πανεπιστημίου, Ελένη Αγγελομάτη – Τσουγκαράκη. Τ ...…
 
Δε μπορεί κανείς όταν μιλάει για την ελληνική διατροφή να μη σταματήσει στην πολίτικη κουζίνα. Στεκόμαστε στο σταυροδρόμι του μεταξιού και των μπαχαρικών. Κωνσταντινούπολη, όπου ανατολή και δύση μπλέκονται, μια αγορά που δεν υπάρχει η λέξη «έλλειψη». Με οδηγό την πολυγραφότατη Σούλα Μπόζη, ανοίγουμε τα τετράδια συνταγών των γυναικών της Πόλης. ...…
 
Google login Twitter login Classic login