))
Jeden Samstag verraten die besten Köche des Westens ihre leckersten Rezepte auf WDR 2.
K
Kochblogradio - Kulinarik & Rezepte zum Nachkochen
1
Kochblogradio - Kulinarik & Rezepte zum Nachkochen
Dr. Tim Faber, Roland Rosenbauer u.a.
Hier findest Du unsere Rezepte aus dem Radioprogramm zum nochmal in Ruhe Anhören als Podcast und natürlich Nachkochen. Melde Dich, wenn Du Fragen hast oder auch wenn es geschmeckt hat :-). Ausserdem gibt es hier kulinarische Interviews, Reiseerlebnisse und vieles, vieles mehr was das Leben lecker sein läßt. Immer und überall, jederzeit wenn Du Lust darauf hast.
Die Rezepte der WDR-Fernsehköche zum Mitnehmen und Downloaden. Die Köche von daheim + unterwegs, Servicezeit und Kochen mit Martina und Moritz bieten hier immer ein Rezept als Podcast an.
O
Online Marketing Podcast - die besten Rezepte
1
Online Marketing Podcast - die besten Rezepte
SEO-Küche Internet Marketing GmbH & Co. KG
SEO Küche - Die Online Marketing Agentur ganz nach Ihrem Geschmack!
Kaum ein anderer Fisch eignet sich zu Hause so gut zum Braten im Ganzen wie die Dorade. Bei WDR 2 Koch Helmut Gote wird sie dazu auch noch sehr mediterran gewürzt.Από τον Helmut Gote
Der italienische Klassiker - aber neu interpretiert mit Huhn und mit einem typisch rheinischen Kartoffel-Endivien-Stampf.Από τον Michael Treis
Draußen in der Sonne sitzen und dabei ein leckeres Stück Kuchen genießen. Dafür hat WDR 2 Koch Helmut Gote das perfekte Rezept: einen schön kühlen amerikanischen Käsekuchen.Από τον Helmut Gote
Wer Falafel mit Hummus mag, wird diese Bällchen aus Couscous und Süßkartoffel lieben - serviert von Chris Walter aus Essen.Από τον Chris Walter
Perfekt für warme Tage: Bulgur mit Paprika, Melone und erfrischender Minze - eignet sich auch gut als gesunder und sättigender Snack für die Mittagspause.Από τον Helmut Gote
Angesichts der ersten Hitzewelle des Sommers bleibt bei Helmut Gote die Küche kalt: Der WDR 2 Chefkoch serviert Smørrebrød - oder "Smörrebröd" - ein mit Lachs, Krabben und Ei reichlich belegtes Butterbrot und ein traditionelles Mittagessen aus der dänischen Küche.Από τον Helmut Gote
Nur für relativ kurze Zeit geht jetzt die Saison für frische Erbsen los - und das nutzen wir aus. Aber nicht klassisch in der "Erbsen und Möhren"-Variation, sondern als raffiniertes Püree.Από τον Helmut Gote
Ein schnelles Fischgericht mit der besonderen Note. Dafür sorgt die Kombination Erbse - Minze - Maracuja, die toll zum Kabeljaufilet passt.Από τον Michael Haverkamp
Zum Ende der Saison serviert WDR 2 Chefkoch Helmut Gote Spargel-Tarte - überschaubarer Aufwand, köstliches Ergebnis.Από τον Helmut Gote
© WDR 2022Από τον Helmut Gote
Egal ob das Gemüse noch lauwarm ist oder schon kalt: die leckeren Crostini mit Ofengemüse schmecken auf jeden Fall.Από τον Michael Knoche
WDR 2 Chefkoch Helmut Gote bereitet sich kulinarisch auf den Sommer vor: mit einem traditionellen sizilianischen Auberginengemüse - schmeckt nach Urlaub am Mittelmeer.Από τον Helmut Gote
Schön gewürztes Tatar vom Rindfleisch kennen und mögen viele, aber auch ein Tatar von Gemüse lohnt sich sehr und ist genauso einfach zuzubereiten.Από τον Helmut Gote
Käsespätzle in der mediterranen Variante. Nicht nur die Farbe ist anders als beim beliebten deftigen Klassiker aus der Alpenküche.Από τον Jean Marc Bordmann
Ein Kuchen aus der Kastenform fürs Wochenende: Zitronenkuchen ist ein Klassiker, diesmal aber etwas reichhaltiger mit viel Mandeln und Walnüssen.Από τον Helmut Gote
Rübstiel ist - ebenso wie Spargel - ein klassisches Frühsommer-Gemüse. Traditionell wird er wie ein Eintopf zubereitet, WDR 2 Chefkoch Helmut Gote zeigt eine schnellere und modernere Variante.Από τον Helmut Gote
Köstlich gefüllte Teigtaschen, die sich nicht nur mit Fisch bestücken lassen - serviert von Küchenchef René Katzenberger aus Pulheim.Από τον René Katzenberger
Schnelle Nudeln mit Tomaten, Knoblauch und Mönchsbart - ein Frühlingsgemüse aus dem Mittelmeerraum. Er hat einen intensiven Geschmack: krautig-erdig, eine Spur salzig und gibt den Farfalle eine besondere Note.Από τον Helmut Gote
WDR Chefkoch Gote zaubert Bulgur mit Tomaten und Basilikum. Einfach und lecker für jede Tageszeit - praktisch auch zum Mitnehmen fürs Büro oder in die Schule.Από τον Helmut Gote
Gemüse-Suppe einmal anders – mit Fisch, serviert von Küchenchef André Vordenbäumen aus Witten. Dazu passt: Baguette, Basilikum-Pesto oder Aioli.Από τον WDR2
Affogato ist ein italienischer Dessert-Klassiker, bei dem natürlich das Vanille-Eis mindestens so gut sein muss wie der Espresso. Also macht WDR 2 Chefkoch Helmut Gote es gleich selbst.Από τον Helmut Gote
Der Spargel ist schon da und jetzt gibt es auch neue Kartoffeln. WDR 2 Koch Helmut Gote zeigt in seinem Rezept, dass sich die neuen Kartoffeln nicht nur als Beilage zum Spargel eignen.Από τον Helmut Gote
Spargel einmal anders - angebraten mit Pumpernickel und Speckwürfeln. Und wem es fehlen sollte: Etwas Sauce Hollandaise passt trotzdem dazu.Από τον Michael Treis
"Mai-Bowle" hört sich vielleicht nicht ganz so chic wie "Hugo" und "AperolSpritz" an, aber WDR 2 Chefkoch Helmut Gote peppt den deutschen Klassiker spritzig auf.Από τον Helmut Gote
Zum Wochenanfang umgehen wir die immer noch relativ hohen Spargelpreise mit einem Trick: Wir nehmen den preiswerten Spargelbruch und machen damit ein herrliches italienisches Pasta-Gericht.Από τον Helmut Gote
Diese Köstlichkeit gibt’s nicht nur auf dem Weihnachtsmarkt, sondern auch auf der heimischen Feuerschale.Από τον Essen) Stefan Romberg (Wirtshaus zur heimlichen Liebe
Zum Wochenstart serviert WDR 2 Chefkoch Helmut Gote einen leichten Tomatensalat - mit dabei: schwarze Oliven, Ruccola und Eisbergsalat.Από τον WDR2
"Janssons Frestelse" ist ein Klassiker der schwedischen Küche und darf auf keinem Midsommar-Buffet fehlen - serviert von Küchenchefin Kerstin Scheufen-Hanke aus Dortmund.Από τον WDR2
Frischer Bärlauch muss nicht unbedingt im Pesto landen. WDR 2 Chefkoch Helmut Gote mischt die Blätter mit Basilikum, Schmand und Weißwein zu einer cremigen Sauce. Dazu gibt es Hühnchenbrustfilets und Bandnudeln.Από τον Helmut Gote
Österliche Restevewertung: Übrig gebliebene, hart gekochte Eier landen bei WDR 2 Chefkoch Helmut Gote zusammen mit Fleischwurst in einem Salat, der auch als Beilage fürs Grillen bestens geeignet ist.Από τον Helmut Gote
Jörg Linneweber, Küchenchef aus Lennestadt, serviert Panzotti mit Frischkäse-Kräuter-Füllung. Essen im Westen: Diese gefüllten Teigtaschen sind ein echter Hingucker. Obwohl der Pastateig frisch gemacht wird, sind sie schnell und einfach zubereitet.Από τον Jörg Linneweber
Das Ende der Fastenzeit ist in Sicht und wird am Karfreitag natürlich mit Fisch begangen. Helmut Gote serviert uns einen römisch inspirierten Klassiker - geschmacksintensiv und schnell zubereitet.Από τον Helmut Gote
Küchenchef Ricky Tomson-Ogbebor aus Köln serviert "Jollof Rice" mit frittierter Kochbanane - ein gut gewürztes Reisgericht aus der westafrikanischen Küche. Pur zu genießen oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.Από τον Köln) Ricky Tomson-Ogbebor (Restaurant Just Try Afro Soul Food
Optisch und geschmacklich außergewöhnlich: WDR 2 Chefkoch Helmut Gote serviert gelbe Linsen mit Blumenkohl.Από τον Helmut Gote
Der westfälische Pfannkuchen einmal ganz anders: Küchenchef Matthias Mayer serviert ihn in der japanischen Variante.Από τον Matthias Mayer
Caoq au vin ist ein absoluter Klassiker der französischen Küche - und mit ein paar Tricks kann man das Gericht zu einem absoluten Festmahl veredeln.Από τον Helmut Gote
Helmut Gote zaubert ein griechisches Omelett - mit frischem Dill, Feta und Oregano.Από τον Helmut Gote
Es ist wieder Bärlauch-Zeit: Der würzige Frühlingsbegleiter hat in diesem Gericht seinen großen Auftritt.Από τον Lars Weinhold
Ein Kuchen mit Parmaschinken und Büffelmozzarella? Aber ja doch! Helmut Gote zeigt uns heute, wie man den herzhaften, bezaubernd italienischen Kartoffelkuchen zubereitet.Από τον Helmut Gote
Knollensellerie kann auch im Alleingang zu einem schmackhaften Gericht werden - zum Beispiel als Auflauf, serviert von WDR 2 Chefkoch Helmut Gote.Από τον Helmut Gote
Ganz ohne Reis: Auch Graupen eignen sich für ein Risotto. Küchenchef Jakob Angsten serviert es mit gebratenen Pilzen.Από τον Jakob Angsten
Helmut Gote serviert Freitagsfisch - gewürfelte Filets auf gedünstetem Feldsalat. Dazu passt Reis.Από τον Helmut Gote
Zum Wochenauftakt bereitet WDR 2 Koch Helmut Gote Reis mal anders zu - nach der Pilaw-Methode, mit geschlossenem Topfdeckel und ohne zu rühren.Από τον Helmut Gote
Fisch und Gemüse schmoren zusammen im Papierpäckchen im Ofen. So gart nicht nur der Fisch - es entsteht auch gleich die Beilage.Από τον Michael Treis
Zum Wochenende präsentiert WDR 2 Koch Helmut Gote etwa Außergewöhnliches - er boostert rote Paprika-Schoten mit Pseudogetreide und Superfood: Quinoa.Από τον Helmut Gote
Avocado einmal ohne Vinaigrette und auch nicht als Guacamole. WDR 2 Chefkoch Helmut Gote serviert sie im Salat - begleitet von Clementinen, Tomaten und Eisbergsalat.Από τον Helmut Gote
Züricher Geschnetzeltes ist ein schnell zubereiteter Klassiker: Traditionell vom Kalb – Küchenchef Arnd Rüsel verwendet Schweinefilet.Από τον Arnd Rüsel
Köfte, Bulette, Klopse, Frikadellen – aus Gehacktem kann man viele verschiedene Varianten braten, heute präsentiert Chefkoch Helmut Gote eine neue Kreation: "Frikadella à la salsiccia".Από τον Helmut Gote
Fisch geht nicht nur an Aschermittwoch: Helmut Gote serviert Lachs mal anders - als kühles Tatar mit warmem Fenchel, der nur kurz gebraten wird.Από τον Helmut Gote
Grünkohl muss nicht immer deftig sein. Er schmeckt auch als fruchtiger Salat. Dazu gibt’s ein Backhendl.Από τον Marika Weinhold-Blum
