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Folge #11: Heiko Brath - Kommunikation im Metzgerstyle
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Kommunikation und Kundenorientierung werden immer entscheidender
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Sich am Kunden und seinen Wünschen zu etablieren und dabei die traditionellen Elemente des Metzgerhandwerks nach außen zu tragen - das ist nicht ganz einfach. Heiko Brath schafft diesen Spagat und schafft Verbindungen zur Grillszene - nicht nur mit Seminaren und Tastings, sondern auch mit seinen Produkten und der Präsenz. Im Gespräch wird deutlich, was Heiko unter "Metzgerstyle" versteht und welchen Anspruch das an die Betriebe stellt.
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